Przepisy kulinarne
Wtorek, 21 Października 2014. Ilość przepisów w serwisie: 44219
Zarejestruj się
Zapomniałem hasła facebook

Obiady

 
Pomniejsz czcionkę Powiększ czcionkę

Domowy makaron do rosołu

Domowy makaron do rosołu Renata Kawa
Dodane przez:
Czas przygotowania: 60 minut
Kaloryczność: 189 kcal
Ilość porcji: 4

Składniki

  • 2 jaja
  • mąka

Makaron samodzielnie zrobiony jest na pewno najsmaczniejszy.

Etapy przygotowania

Wysypujemy około 5 dużych czubatych łyżek mąki na stolnicę i tworzymy kopiec z zagłębieniem do którego wbijamy jajka. Średniej długości nożem zagarniamy mąkę do środka i siekamy mieszając jaja z mąką. Gdy jaja i mąka "mniej więcej" są połączone, dalej zagniatamy ciasto ręcznie. Jeśli ciasto wydaje się zbyt twarde, robimy w nim dziurkę i wlewamy przegotowaną wodę, mleko bądź olej. Jeśli ciasto klei się do stolnicy, podsypujemy je odrobiną mąki. Kulę zagniecionego ciasta kroimy na pół. Każdą połówkę rozwałkowujemy osobno na grubość kartki papieru. Nie jest to łatwe i wymaga cierpliwości. Jeśli ciasto klei się do wałka, oprószamy je mąką. Rozwałkowane ciasto kroimy na pasy szerokości około 3cm i układamy jeden na drugim. Następnie kroimy na paseczki. Gdy już wszystko skroimy, roztrzepujemy dokładnie palcami aby nic nie było sklejone. Gotujemy w lekko osolonym wrzątku około 5 minut, aż do miękkości. Następnie wylewamy na durszlak i przelewamy zimną wodą. Surowy makaron który będziemy suszyć w przewiewnym pomieszczeniu kilka dni,  równomiernie i rzadko rozłożony, możemy przechowywać kilka tygodni.


Oceń przepis

Zobacz jak głosują użytkownicy

Zobacz również

Komentarze

 
23.9.2010

Witam :) to jest najlepszy makaron, u nas też się robi taki w domu do rosołu, lub do zupy pomidorowej, na samych jajkach. Wody się nie dolewa, a jak zostanie, to wsuwam ze śmietaną , cukrem i cynamonem.:) pycha 5.

 
23.9.2010

Robię czasem makaron wstążki. Do tego pomocny jest nóż do krojenia ziół (pod taką nazwa w handlu). To takie pięć na szersze wstęgi lub dziewięć na węższe kółek/noży na rączce. Długość takiego makaronu jest praktycznie nieograniczona :-))





REKLAMA

Sonda

shutterstock.com
MojeGotowanie

Ilosc dodanych przepisow:
2949

egzotyczneprz

Ilosc dodanych przepisow:
1

wszelkieprzep

Ilosc dodanych przepisow:
3

Jagodziana Co

Ilosc dodanych przepisow:
15

natalina4

Ilosc dodanych przepisow:
54

KaroOolcia

Ilosc dodanych przepisow:
71

buciol78

Ilosc dodanych przepisow:
233