Przepisy kulinarne
Czwartek, 23 Października 2014. Ilość przepisów w serwisie: 44223
Zarejestruj się
Zapomniałem hasła facebook

Kolacje

 
Pomniejsz czcionkę Powiększ czcionkę

Schab faszerowany w galarecie

Schab faszerowany w galarecie Anullka
Dodane przez:
Czas przygotowania: 5 godzin

Składniki

  • 1 kg schabu bez kości
  • czosnek
  • kostka warzywna
  • sól + pieprz
  • Nadzienie
  • 1 słoik chrzanu w occie staropolski 290g
  • 1/2 kostki masła
  • 3 jajka
  • Dodatkowo
  • 1 pęczek drobnego szczypiorku
  • 3 czubate łyżeczki żelatyny
  • 3 szklanki wody
  • 1/2 łyżeczki cukru
  • sok z cytryny

Najlepszy schab faszerowany mojej mamy.

Etapy przygotowania

Schab umyć,wytrzeć ręcznikiem papierowym,natrzeć przyprawami i upiec w foli aluminiowej.lub w rękawie w 200ºC około 60 min
Gdy schab się piecze, robimy nadzienie.
Chrzan wyłożyć na sitko, żeby dobrze odciekł,ugotowane jajka zetrzeć na tarce o dużych oczkach,masło lekko pod mrozić i też zetrzeć na tarce.
Wszystko wymieszać z chrzanem ,posolić ,popieprzyć dodać odrobinkę cukru.(wyrobić dokładnie ręką)
Upieczony wystudzony schab,kroić w cienkie plastry, jak książkę tak żeby powstała kieszonka.
Każdy podwójny kawałek,posmarować w środku nadzieniem,i lekko po wierzchu.
Obtaczać w szczypiorku, i układać na półmisek,udekorować dowolnie.
3 czubate łyżeczki żelatyny ,namoczyć w 100 ml zimnej przegotowanej wody,poczekać aż spęcznieje.
3 szklanki wody ,zagotować z kostką , dodać żelatynę i dobrze wymieszać aż się rozpuści.
Doprawić do smaku pieprzem ,cukrem i sokiem z cytryny.
Przecedzić przez siteczko,wystudzić,gdy galareta zacznie gęstnieć,polewać łyżką schab na półmisku,aż wylejemy wszystko.
Schab jest wyśmienity polecam.
Smacznego.


Oceń przepis

Zobacz jak głosują użytkownicy

Zobacz również

Komentarze





REKLAMA

Sonda

shutterstock.com
buciol78

Ilosc dodanych przepisow:
237

MojeGotowanie

Ilosc dodanych przepisow:
2949

egzotyczneprz

Ilosc dodanych przepisow:
1

wszelkieprzep

Ilosc dodanych przepisow:
3

gwiazdeczka20

Ilosc dodanych przepisow:
11

Jagodziana Co

Ilosc dodanych przepisow:
15

Gastrosfera

Ilosc dodanych przepisow:
210