Przepisy kulinarne
Piątek, 19 Września 2014. Ilość przepisów w serwisie: 44181
Zarejestruj się
Zapomniałem hasła facebook

Kolacje

 
Pomniejsz czcionkę Powiększ czcionkę

Schab faszerowany w galarecie

Schab faszerowany w galarecie Anullka
Dodane przez:
Czas przygotowania: 5 godzin

Składniki

  • 1 kg schabu bez kości
  • czosnek
  • kostka warzywna
  • sól + pieprz
  • Nadzienie
  • 1 słoik chrzanu w occie staropolski 290g
  • 1/2 kostki masła
  • 3 jajka
  • Dodatkowo
  • 1 pęczek drobnego szczypiorku
  • 3 czubate łyżeczki żelatyny
  • 3 szklanki wody
  • 1/2 łyżeczki cukru
  • sok z cytryny

Najlepszy schab faszerowany mojej mamy.

Etapy przygotowania

Schab umyć,wytrzeć ręcznikiem papierowym,natrzeć przyprawami i upiec w foli aluminiowej.lub w rękawie w 200ºC około 60 min
Gdy schab się piecze, robimy nadzienie.
Chrzan wyłożyć na sitko, żeby dobrze odciekł,ugotowane jajka zetrzeć na tarce o dużych oczkach,masło lekko pod mrozić i też zetrzeć na tarce.
Wszystko wymieszać z chrzanem ,posolić ,popieprzyć dodać odrobinkę cukru.(wyrobić dokładnie ręką)
Upieczony wystudzony schab,kroić w cienkie plastry, jak książkę tak żeby powstała kieszonka.
Każdy podwójny kawałek,posmarować w środku nadzieniem,i lekko po wierzchu.
Obtaczać w szczypiorku, i układać na półmisek,udekorować dowolnie.
3 czubate łyżeczki żelatyny ,namoczyć w 100 ml zimnej przegotowanej wody,poczekać aż spęcznieje.
3 szklanki wody ,zagotować z kostką , dodać żelatynę i dobrze wymieszać aż się rozpuści.
Doprawić do smaku pieprzem ,cukrem i sokiem z cytryny.
Przecedzić przez siteczko,wystudzić,gdy galareta zacznie gęstnieć,polewać łyżką schab na półmisku,aż wylejemy wszystko.
Schab jest wyśmienity polecam.
Smacznego.


Oceń przepis

Zobacz jak głosują użytkownicy

Zobacz również

Komentarze





REKLAMA

Sonda

karolina12-34

Ilosc dodanych przepisow:
115

elapoetka

Ilosc dodanych przepisow:
4

Gastrosfera

Ilosc dodanych przepisow:
207

sport.96

Ilosc dodanych przepisow:
56

Jagodziana Co

Ilosc dodanych przepisow:
14

natalina4

Ilosc dodanych przepisow:
53

MojeGotowanie

Ilosc dodanych przepisow:
2935

Ilosc dodanych przepisow:
404