Przepisy kulinarne
Środa, 27 Sierpnia 2014. Ilość przepisów w serwisie: 44081
Zarejestruj się
Zapomniałem hasła facebook

Desery

 
Pomniejsz czcionkę Powiększ czcionkę

Tort malaga

Tort malaga makowiec
Dodane przez:
Czas przygotowania: 3 godzin
Czas pieczenia: 60 minut

Składniki

  • Biszkopt:
  • - 10 dużych jajek
  • - 300 g cukru
  • - 300 g mąki krupczatki minus 2 łyżki
  • - 2 łyżki ciemnego kakao
  • - 10 łyżek gorącej, przegotowanej wody
  • - szczypta soli
  • - płaska łyżeczka proszku do pieczenia
  • Krem i nadzienie:
  • - 1 słoik dżemu morelowego (najlepiej Łowicz)
  • - 300 g miękkiego masła
  • - 2 żółtka
  • - 2 białka
  • - pół szklanki mocnego naparu z 2 łyżek kawy
  • - 5 łyżek cukru
  • - 100 g mielonych migdałów bez skórki
  • - 150 g rodzynek
  • - 2 łyżki stołowe rumu

Ten wyśmienity tort najlepiej smakuje jeden dzień po przygotowaniu, bo składniki zdążą przeciągnąć.

Etapy przygotowania

 Przygotowanie biszkoptu:

- białka + cukier + szczypta soli + 10 łyżek przegotowanej gorącej wody ubić na sztywno
- dodać żółtka, dalej ubijając
- dodać mąkę krupczatkę, kakao i proszek do pieczenia, przesiane przez sitko
- delikatnie wymieszać rózgą
- piec 50 min. w temp. 200˚ - 150˚.

 Przygotowanie kremu i nadzienia:

- napar ostudzić, przefiltrować przez filtr do kawy i posłodzić 2 łyżkami stołowymi cukru
- 2 białka ubić na sztywno z 3 łyżkami stołowymi cukru, po czym dalej ubijając, dodać 2 żółtka
- masło utrzeć mikserem na puszystą masę, dodać napar, zmielone na masę w blenderze rodzynki z migdałami
- do powstałej masy dodać 2 łyżki rumu i na koniec przełożyć pianę, wszystko łącząc
 
Biszkopt podzielić na 4 blaty. Zaczynając od spodniego, najpierw smarujemy cienko dżemem morelowym, po czym nakładamy warstwę masy kremowej. Przykrywamy plackiem biszkoptu i znowu powtarzamy poprzednie czynności. Na końcu, pozostały krem wykorzystujemy na dowolną dekorację tortu.

 


Oceń przepis

Zobacz jak głosują użytkownicy

Zobacz również

Komentarze

 
07.1.2010

elegancki jest on, masz talent.

 
22.5.2009

apetyczny tort i piękne zdjęcia - masz talent. pozdrawiam





REKLAMA

Sonda

szpinakowa :D

Ilosc dodanych przepisow:
1

Le Parle Na O

Ilosc dodanych przepisow:
2

medon

Ilosc dodanych przepisow:
168

Gastrosfera

Ilosc dodanych przepisow:
203

buciol78

Ilosc dodanych przepisow:
230