Przepisy kulinarne
Sobota, 1 Listopada 2014. Ilość przepisów w serwisie: 44228
Zarejestruj się
Zapomniałem hasła facebook

Desery

 
Pomniejsz czcionkę Powiększ czcionkę

Placek drożdżowy - strucla z masą z kakao

Placek drożdżowy - strucla z masą  z kakao Aseret
Dodane przez:
Czas przygotowania: 90 minut
Czas pieczenia: 50 minut
Ilość porcji: 20

Składniki

  • * mąka pszenna 3 szkl
  • * cukier 1/3 szkl
  • * mleko 1/2 szkl
  • * drożdże 3 dag
  • * margaryna 20 dag
  • * jajka 1 szt
  • * cukier waniliowy 1 szt
  • * sól szczypta
  • * białko jajka 3- 4 szt
  • masa kakaowa
  • * cukier 2/3 szkl
  • * ciemne kakao 1/2 szkl
  • * bułka tarta 1 łyżka
  • kruszonka
  • * mąka 1 szkl
  • * margaryna 8 dag
  • * cukier 1/3 szkl
  • * cukier waniliowy 1 łyżeczka

Pyszna odmiana strucli.. z masą z kakao..

Etapy przygotowania

Mąkę z solą przesiać do miski i zrobić wgłębienie.

Drożdże rozetrzeć z 1 łyżeczką cukru, wymieszać z połową letniego mleka oraz 2 łyżkami mąki i pozostawić na 15 minut w ciepłym miejscu.

Następnie wlać do mąki pozostałe mleko, dodać wyrośnięty zaczyn, jajko, cukier waniliowy, cukier kryształ i wyrobić ciasto.
Dodać stopioną ostudzoną margarynę znowu wyrabiać ciasto aż margaryna się wchłonie i odstawić do wyrośnięcia.

Przygotowujemy masę:
Białka ubijamy na sztywną masę z odrobiną soli, pod koniec ubijania porcjami dodawać cukier.
Do sztywnej piany dodawać również porcjami kakao oraz tartą bułkę, delikatnie mieszając.

Gdy ciasto podwoi swą objętość, krótko je wyrabiamy i na stolnicy posypanej mąką rozwałkowujemy na placek prostokątny.

Ciasto rozwałkowane smarujemy masą białkowo kakaową i zwijamy w roladę.
Odstawiamy na 20 minut, by podrosło.

Kruszonka:
mąkę mieszamy z cukrem i cukrem waniliowym, siekamy z oziębioną margaryną i zagniatamy ciasto, a następnie rwiemy na małe kawałeczki (jak na zacierkę).

Formę do pieczenia smarujemy margaryną. Wkładamy struclę, smarujemy rozmąconym z mlekiem żółtkiem i posypujemy kruszonką.

Pieczemy 40 - 50 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni.


Oceń przepis

Zobacz jak głosują użytkownicy

Zobacz również

Komentarze

 
24.11.2009

Ale to jest naprawdę strucla z masą z kakao... taki efelt być może daje ubita piana z dodatkiem bułki tartej i kakao...

 
24.11.2009

Ale to jest naprawdę strucla z masą z kakao... taki efelt być może daje ubita piana z dodatkiem bułki tartej i kakao...

 
24.11.2009

W przepisie jest masa kakaowa, to może tylko tak wygląda na mak, bo to i to jest czarne.





REKLAMA

Sonda

buciol78

Ilosc dodanych przepisow:
239

Klajdek

Ilosc dodanych przepisow:
1

karolina12-34

Ilosc dodanych przepisow:
117