Przepisy kulinarne
Wtorek, 23 Września 2014. Ilość przepisów w serwisie: 44187
Zarejestruj się
Zapomniałem hasła facebook

Desery

 
Pomniejsz czcionkę Powiększ czcionkę

Pączki z ziemniakami

Pączki z ziemniakami Aseret
Dodane przez:
Czas przygotowania: 60 minut
Czas smażenia: 25 minut
Ilość porcji: 50

Składniki

  • ziemniaki ugotowane - 0,5 - 0,6 kg
  • masło rozpuszczone - 3 - 4 łyżki
  • jajka - 5 szt
  • śmietana - 150 ml
  • mąka - 0,8 - 1 kg
  • sól - odrobina
  • cukier - 10 dag
  • drożdże - 8- 10 dag
  • spirytus 50 - 70 ml
  • ew. ocet
  • marmolada,
  • dżem
  • lub owoce z konfitury
  • tłuszcz do smażenia
  • cukier puder
  • lub słodkie kakao
  • albo czekolada w proszku

Super wilgotne i nie tak wysoko kaloryczne pączki

Etapy przygotowania

Ziemniaki  obrane i ostudzone ucieramy z rozpuszczonym, lecz chłodnym masłem i drożdżami  lub  rozdrabniamy  malakserem

Gładką masę  łączymy ze śmietaną, jajkami, cukrem, mąką, spirytusem i wyrabiamy. Ciasto ma być gładkie i odchodzić od ręki i miski.

Jeśli wyrabiamy je w malakserze  jest gotowe o wiele szybciej.

Wyrobione ciasto  dzielimy na 4 porcje i każdą z nich rozwałkowujemy dłońmi na wałeczki o średnicy 5 cm.

Z wałeczka odcinamy  krążki  o grubości 1 - 1,5 cm.

Na środek  każdego krążka nakładamy  płaską łyżeczkę nadzienia (jeśli  krążki  kroimy grubsze lub nadzienie jest zwarte nie lejące  możemy dać więcej) i formujemy okrągle pączki.

Układamy je  stroną zlepienia na stolnicy i pozostawiamy około 15 - 20 do wyrośnięcia i smażymy w gorącym tłuszczu z obu stron do  złotobrązowego  koloru.

Osączamy na papierowym kuchennym ręczniku.

Gdy pączki lekko ostygną, posypujemy   cukrem pudrem lub czekoladą  czy słodkim kakao w proszku.


Oceń przepis

Zobacz jak głosują użytkownicy

Zobacz również

Komentarze

 
31.1.2010

Jak zachowują dłuższą świeżość, to może by je upiekł na tłusty czwartek 11 lutego ?

 
30.1.2010

jadłam sa bardzo dobre daje 5

 
19.10.2009

Pączki te nie różnią się wcale od pączków tradycyjnych z tą różnicą, że nie zsychają się, nie twardnieją i mają dużo mniej kalorii od tych tradycyjnych





REKLAMA

Sonda

Gastrosfera

Ilosc dodanych przepisow:
207

wandeczka

Ilosc dodanych przepisow:
2

chef7

Ilosc dodanych przepisow:
3

sport.96

Ilosc dodanych przepisow:
56

karolina12-34

Ilosc dodanych przepisow:
116

Jagodziana Co

Ilosc dodanych przepisow:
14

Duusiak

Ilosc dodanych przepisow:
212

MojeGotowanie

Ilosc dodanych przepisow:
2935