Frykadelki z ananasem i dipem orzechowym

Imprezowe klopsiki z indyka - z ananasem i dipem orzechowym

Dodany przez:

Na ciepło

Czas przygotowania:
Porcje:
6 porcji
Ocena:

(średnia 0 z 0 głosów)

Składniki

  • 20 dag prażonych orzechów nerkowca
  • 2 łyżki miodu płynnego
  • sól
  • 15 ml ostrego sosu chili lub sriracha
  • 3 łyżki octu winnego białego
  • 75 ml oleju słonecznikowego
  • 50 dag piersi indyka
  • sucha kajzerka
  • mała cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 2 jajka
  • suszone oregano
  • łyżeczka startego drobno imbiru
  • pieprz
  • 3–4 krążki świeżego dojrzałego ananasa
  • 10 dag rozpuszczonego masła
  • pęczek kolendry

Przygotowanie

  1. Do kielicha blendera wrzucamy orzeszki, płynny miód, 1/2 łyżeczki soli, ostry sos chili lub sriracha, ocet winny i olej słonecznikowy, miksujemy na gładki sos, odstawiamy.
  2. Mięso kroimy na małe kawałki, bułkę namaczamy w wodzie. Mięso, cebulę, czosnek i odciśniętą bułkę przepuszczamy przez maszynkę do mielenia mięsa. Dodajemy jajka, szczyptę oregano, starty imbir, doprawiamy solą i pieprzem i wyrabiamy na gładką masę.
  3. Ananasa kroimy w kostkę. Z masy mięsnej formujemy kwadraciki, w środek wciskamy po kawałku ananasa, zlepiamy malutkie kotleciki.
  4. Kładziemy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, smarujemy rozpuszczonym masłem, pieczemy ok. 20 min w temp. 220°C. Ciepłe kulki nadziewamy na długie wykałaczki, zanurzamy w sosie orzechowym i posiekanej kolendrze.
  5. Przepis Agaty Wojdy pochodzi z magazynu "Moje Gotowanie" nr 11/2016
przekąski orzechy klopsiki ananas frykadelki
Dodaj do książki kucharskiej
Podziel się

Komentarze