Prasa francuska ma długą historię. Powstała w 1929 roku i była ulepszana przez kolejne lata, by wejść do masowej produkcji w latach 50. XX wieku. Jej nazwa pochodzi od fabryki, w której rozpoczęła się pierwsza taśmowa produkcja – była to francuska fabryka klarnetów, a także od efektu „prasowania” kawy podczas jej parzenia.
Urządzenie wykonane jest ze szklanego kielicha, tłoczka na cienkiej, metalowej nodze i przykrywki. Jak przygotować „prasowaną” kawę? Wsypujemy porcję mielonej kawy do pojemnika, zalewamy gorącą wodą i odczekujemy około 4 minut. Następnie powoli zaczynamy wciskać tłok, aż dotrze do linii fusów kawy. Ważne jest, by robić to bez pośpiechu – w innym wypadku kawa straci swoje walory, a fusy przesypią się do górnego zbiornika.
