Sezon weselny rozpanoszył się na dobre i ogonki samochodów ciągnących przy dźwiękach klaksonów w stronę restauracji, zajazdów, gospód, hoteli i remiz strażackich można spotkać już co sobotę. Co roku zachodzimy w głowę, w co się ubrać, ile powinno znaleźć się w kopercie i o której się ewakuować bez faux pas, ale jedzenie zazwyczaj nie wywołuje większych kontrowersji. Okazuje się jednak, że potrawy, zwłaszcza te tradycyjne, mogą budzić pewne emocje. Magda Gessler stanowczo odradza konkretne pozycje menu. 

„Nieznośna lekkość bytu” – jakie weselne potrawy odradza Magda Gessler?

W wywiadzie udzielonym dla serwisu Plotek Magda Gessler zdradziła, jakie dania podawane przy okazji świętowania zaślubin powinny całkiem zniknąć z menu. Swoją opinię wyraziła krótko i żartobliwie, używając określenia „nieznośna lekkość bytu”. Mając na myśli rezygnację z ciężkich, sycących i rozgrzewających klasycznych dań jednogarnkowych. 

Na weselach często pojawiają się takie hity polskiej kuchni jak żurek, bigos i fasolówka, zwłaszcza już w trakcie zabawy, jako jedne z kolejnych dań-przerywników. Magda Gessler uważa jednak, że są to dania zbyt ciężkie i sprawią, że goście będę siedzieć bez końca przy stole, zamiast ruszyć na parkiet i towarzyszyć parze młodej w tańcu. 

Ważnym argumentem jest to, że wesela zwykle odbywają się latem i nierzadko panują wtedy upały. Nie ma wtedy sensu serwować czegoś, co zamiast przynosić orzeźwienie, tylko dodatkowo rozgrzewa i przykuwa do krzesła. Magda Gessler dopuszcza podanie z repertuaru zup lekkiego rosołu lub kwaskowej szczawiowej, ale najbardziej poleca chłodniki.

Co serwować na weselu w środku lata?

Według Magdy Gessler najlepszym pomysłem jest iść w kierunku lekkich dań, ze szczególnym uwzględnieniem sezonowych składników, takich jak szparagi i kurki. Zauważa też, że w menu weselnym warto postawić na dużą ilość sałat i jarzyn. To ma sprawić, że goście będą czuli się lepiej i będą skorzy do dłuższej i pełnej energii zabawy. 

Nie oznacza to, że restauratorka rekomenduje całkowite odstąpienie od tradycji. Ci, którzy desperacko będą szukać golonki i fasoli po bretońsku, zadowolą się różnorodnymi pieczonymi mięsami. Magda Gessler zaznacza, że nie powinny być to jednak typowo „kupne”, marketowe wędliny, a swojskie wyroby – „tak jak dawniej babcie to robiły”. Obok nich mają znaleźć się świeże, pyszne i dobrze dopasowane dodatki, takie jak starty chrzan i sos tatarski. 

@plotek..pl Zakazane dania na weselu. Tym pozycjom Gessler mówi nie! #magdagessler #menuweselne #wesele gessler #masterchef #kuchennerewoulcje ♬ oryginalny dźwięk – Plotek.pl - Plotek.pl

Źródło: tiktok.com/@plotek..pl