7/7. Chutney gruszkowy

Składniki:

kilogram gruszek,
200 gramów rodzynek,
3 pomarańcze,
200 gramów cukru,
cynamon,
anyż,
cebula,
sól,
pieprz.

Przygotowanie:

Cebulę dokładnie pokrój w drobną kostkę i zeszklij na patelni. Pokrój gruszkę i dodaj pomarańcze i rodzynki. Duś na wolnym ogniu z cukrem. Dopraw solą i pieprzem. Dodaj cynamon. Możesz doprawić także imbirem, jeżeli chcesz, aby był nieco ostrzejszy.