Jednym z najmodniejszych trendów w dekorowaniu tortów, jest z pozoru beztroskie polewanie ich lukrem lub polewą. Chodzi o to, żeby polewa spływała w nieregularnych strużkach po bokach tortu. Taki efekt sprawia, że tort wygląda jeszcze bardziej apetycznie.
Przygotowując taką dekorację w domu, uważajmy. Polewę trzeba nakładać z dużym wyczuciem, gdyż jeśli nałożymy za dużo spłynie za bardzo, jeśli za mało, nie spłynie dostatecznie. Musi też ona mieć odpowiednią konsystencję, nie za rzadką i nie za gęstą.
