Ananas i kokos możemy podać także na obiad lub kolację! Szaszłyki z krewetek z kokosowej marynaty z ananasem możemy przygotować zarówno na grillu elektrycznym, patelni grillowej, jak i klasycznym ruszcie. Wystarczy, że przygotujemy rozmrożone lub świeże krewetki (ok. 500 g), 2 łyżki oleju kokosowego, 2 łyżki wiórek kokosowych, szczypta pieprzu kolorowego, szczypta soli himalajskiej i opcjonalnie pół łyżeczki chili. W takiej mikstrzurze marynujemy krewetki przez kilka godzin. Ananasa obieramy, kroimy w grubszą kostkę. Cebulę obieramy i dzielimy na warstwy. Na patyczki do szaszłyków nabijamy kolejno cebulę, krewetki, ananasa. Grillujemy z obu stron przez kilka minut. Podajemy z limonką do skropienia.
