Kusi intensywnym kolorem, lekko pikantnym smakiem i prostym doborem składników. Ajwar (ajvar) to połączenie papryki, bakłażanu, czosnku oraz octu i intensywnych przypraw. W sezonie można przygotować ajwar z dodatkiem kabaczków i cukinii. A jak dokładnie zrobić ajwar i użyć go w kuchni? Podpowiadamy.
