Tak bardzo polubiliśmy suszone pomidory, grillowaną paprykę w oliwie i oliwki w zalewie, że zaczynamy zapominać, o przetworach, które od zawsze były obecne w spiżarniach naszych mam i babć. Nie mamy nic przeciwko śródziemnomorskim marynatom i przekąską (uwielbiamy je!), ale doceniamy stare przepisy na przetwory.

Grzyby marynowane, ogórki konserwowe, a może słodko-ostra dynia w occie? Wszystko pyszne. Jeśli jednak lubisz eksperymentować, spróbuj wprowadzać do receptur inne octy niż spirytusowy. Ten z białego wina i jabłkowy są łagodniejsze, mają owocowe aromaty i - co ważne - walory zdrowotne!

Wypróbuj też przepisy na przetwory ze śliwek i przetwory z cukinii