Człowiek od kuchni

Karol Okrasa
22.11.2018

Kwestionariusz kulinarny: Karol Okrasa

Karol Okrasa, jeden z najpopularniejszych polskich szefów kuchni, to mistrz prezentacji staropolskich przepisów nie tylko na mięsiwa, w kuchni oddany fan kolendry i limonki, a prywatnie miłośnik okrasy i zsiadłego mleka. W cyklu „Człowiek od kuchni” odpowiedział na kilka naszych podchwytliwych pytań z kwestionariusza kulinarnego.

Flynn McGarry
15.11.2018

Amerykański sen Flynna McGarry’ego – oto najmłodszy szef kuchni świata

Tytuł tego tekstu brzmi pretensjonalnie. Trudno jednak uciec od górnolotnych określeń w przypadku Flynna McGarry’ego. Wszystko tu wydaje się być wyolbrzymione i nieprawdopodobne. Pierwsze kolacje degustacyjne zaczął serwować w wieku 12 lat. Na okładkę New York Timesa trafił mając 15 lat, a 4 lata później założył własną restaurację w Nowym Jorku. Na ekranach kin można aktualnie oglądać poświęcony mu dokument.

Gordon Ramsay
08.11.2018

Gordon Ramsay - piekielny kucharz

Cięty język i niesforna blond czupryna – Gordon Ramsay jest znany nawet osobom, które kulinariami niespecjalnie się interesują. Charyzmatyczny szef kuchni był jednym z tych, którzy zapoczątkowali epokę szefów-celebrytów.

Agnieszka Cegielska
01.11.2018

Agnieszka Cegielska i Naturalnie 2 od kuchni

Uśmiech i pogoda ducha towarzyszą jej na co dzień, podobnie jak misja propagowania naturalnie smacznych i zdrowych produktów. Agnieszka Cegielska, miłośniczka wartościowych posiłków i autorka książek „Naturalnie” i „Naturalnie 2”, opowiedziała nam w cyklu „Człowiek od kuchni”, czym się inspiruje gotując i jak poprawia sobie humor jesienią oraz zimą.

Aneta Łańcuchowska
18.10.2018

Aneta Łańcuchowska – gotująca dietetyk podpowiada sposoby na odporność

Aneta Łańcuchowska udowadnia, że dietetyk nie tylko dzieli się wiedzą teoretyczną i radzi, co w jedzeniu siedzi, ale też pokazuje, jak w praktyce najsmaczniej i najzdrowiej łączyć ze sobą produkty. W cyklu „Człowiek od kuchni” Aneta Łańcuchowska zdradziła nam swój przysmak z dzieciństwa i trend, który ostatnio zachwycił ją w kuchni.

Magdalena Gembacka, autorka "Więcej warzyw na talerzu"
11.10.2018

Magdalena Gembacka uczy, jak jeść więcej warzyw. To prostsze niż myślisz

Magdalena Gembacka, blogerka i autorka książek kulinarnych, na przykładzie własnej rodziny radzi, jak jeść więcej warzyw bez grymaszenia czy gróźb przy stole. Jej roślinna kuchnia to nie tylko lekkie sałatki, ale pełnowartościowe dania główne, sycące zupy i wspaniałe desery. W cyklu „Człowiek od kuchni” przepytujemy ją, w czym tkwi sekret takiego warzywnego jadłospisu.

Jurek Sobieniak
04.10.2018

Kwestionariusz kulinarny: Jurek Sobieniak

Jurek Sobieniak – kucharz, technolog żywności, ekspert magazynu „Moje Gotowanie”, który podpowiada swoje patenty nie tylko na „Samo Mięso”. To chodząca encyklopedia wiedzy o kulinarnej chemii i alchemii. W cyklu „Człowiek od kuchni” zdradza swój smak dzieciństwa, opowiada, jakiej potrawy jeszcze nigdy nie próbował (a chciałby!) i bez czego nie może obejść się w kuchni.

Yotam Ottolenghi
27.09.2018

Człowiek od kuchni: Yotam Ottolenghi. Nowa książka wkrótce!

Wiedza, talent, pasja – on ma wszystko. To widać – nawet, jeśli nie było się w restauracji Yotama Ottolengiego. Można to wyczytać w jego bestsellerowych książkach – polskie wydanie kolejnej już wkrótce!

wsciekly-kucharz
20.09.2018

"Wściekły kucharz" ma głos - Anthony Warner ostro o dietach i superfood

Anthony Warner to jedna z osobowości świata kuchni, obok której trudno przejść obojętnie. Brytyjski kucharz z ponad 20-letnim doświadczeniem i bloger kulinarny w jednej osobie bez ogródek rozprawia się z absurdami spożywczymi, wytykając mity, pułapki żywieniowe i modne, ale nieprawdziwe diety i superfood. W cyklu "Człowiek od kuchni" przyglądamy się jego postulatom i najnowszej książce "Wściekły Kucharz".

David Gaboriaud
13.09.2018

David Gaboriaud - jego kuchnia francuska i polskie smaczki

Od dekady smakuje polską kuchnię, nie zapominając o rodzimej kuchni francuskiej. David Gaboriaud w pyszny sposób opowiada o jedzeniu, swoich inspiracjach i zachęca do odkrywania, co skrywa w sobie kuchnia francuska, jakiej nie znają Polacy. Francuski kucharz na polskiej ziemi, czyli David Gaboriaud, w naszym cyklu „Człowiek od kuchni”.