Smak i styl

2019-05-06 08:17

Mangostan – owoc egzotyczny w kuchni

Jak smakuje mangostan? W jego soczystym miąższu można wyczuć nuty moreli, pomarańczy, ananasa czy nawet agrestu. Ta mieszanka sprawia, że mangostan często uznaje się za najsmaczniejszy owoc świata. W cyklu...

2019-05-05 07:48

Dim sum – chińskie pierożki pod lupą

Polacy kochają pierogi, nic więc dziwnego, że coraz chętniej sięgają po orientalną propozycję w formie chińskich pierożków. Tradycyjne dim sum to zestaw smakowitych przekąsek, ale równie dobrze może być...

2019-05-02 12:35

Sama jestem swoim bohaterem - wywiad z Aną Roš

Nie mam idoli, ani mistrzów. Na wszystko zapracowałam sama - mówi Ana Roš, w 2017 roku uznana za najlepszą szefową kuchni świata według The World's 50 Best Restaurants. Kiedy po raz pierwszy zamknęły...

2019-04-30 11:25

Gadżety na grilla - wybieramy najciekawsze!

Sezon grillowy zaczyna się za 3, 2, 1...! Będziemy smażyć karkówkę, warzywne szaszłyki i apetyczne kiełbaski. Grill kojarzy nam się z zabawą i odpoczynkiem na świeżym powietrzu. Właśnie dlatego podchodzimy...

2019-04-29 07:47

Trawa cytrynowa w kuchni – zastosowanie i przepisy

Trawa cytrynowa jest bardzo cenioną przyprawą, zwłaszcza w kuchni azjatyckiej. Nadaje potrawom przyjemnego, cytrynowo-imbirowego aromatu, ale również wykazuje właściwości lecznicze. W cyklu "Smak" podpowiadamy,...