Smak i styl

2019-09-15 08:16

Sous vide – jak gotować próżniowo?

Dzięki tej metodzie mięso, ryby czy warzywa nie tracą smaku, aromatu i wartości odżywczych, pozostają delikatne i soczyste. Czy technika sous vide rzeczywiście ma same zalety?

2019-09-14 19:21

Orzech laskowy – nie tylko do deserów

To drugie, po migdałach, najpopularniejsze orzechy na świecie. Orzech laskowy świetnie sprawdzi się w deserach, sałatkach czy sosach, ale możemy przygotować również smaczny i wartościowy napój będący alternatywą...

2019-09-12 11:33

Rachel Khoo – urocza kuchnia w klimacie retro

Rachel Khoo to nietuzinkowa postać w świecie kulinarnym. Urodziła się 28 sierpnia 1980 roku. Brytyjka o wielokulturowym pochodzeniu. Jej mama pochodzi z Austrii, a tata z rodziny malezyjsko-chińskiej....

2019-09-11 17:46

Kuchnia bułgarska w Mehana Sozopol

Sałatka szopska, treściwe dania mięsne, figi pod różna postacią i wszechobecne róże, które w kuchni zajmują znaczące miejsce - tak można streścić specjały, z których słynie kuchnia bułgarska, zwłaszcza...

2019-09-09 13:27

Kumkwat - jak kupować i jeść ten egzotyczny owoc?

Jak smakuje kumkwat? Ten egzotyczny owoc ma jadalną skórkę i soczyste wnętrze. Wykazuje wyjątkowe właściwości prozdrowotne. I choć popularnością kumkwat przegrywa z pomarańczami czy mandarynkami, sezonowo...

2019-09-09 11:23

Jeżyny dla smaku i zdrowia

Są mniej popularne niż ich bliskie kuzynki – maliny, choć nie ustępują im walorami smakowymi czy właściwościami odżywczymi. Jeżyny można konsumować na surowo lub przerabiać na dżem, nalewkę czy galaretkę....