fot. iStock
4.52 (170)
Krem z dyni piżmowej to prosty i szybki przepis na codzienny posiłek. Ta zupa z dodatkiem mleka kokosowego to także świetna propozycja dla wegetarian i wegan. Warto pamiętać, że przyprawiając ją imbirem otrzymamy doskonale rozgrzewające danie. Krem z dyni pieczonej to także świetna propozycja dla osób ceniących wyraziste smaki. Tak przygotowane warzywo nabiera intensywnego smaku i świetnie łączy się z uprażonymi pestkami słonecznika lub orzechami włoskimi. Sprawdźcie, jak przygotować zupę krem z dyni piżmowej.
dynia 1 szt.
marchewka 2 szt.
olej 30 ml
woda 500 ml
mleko kokosowe 165 ml
imbir 10 g
zioła prowansalskie 10 g
Na początek pokrój dynię piżmową na kawałki i oczyść z pestek. Oczyść i pokrój marchewki. Ułóż obok pokrojonej dyni. Polej łyżką oleju i wstaw do nagrzanego piekarnika do 190°C na 20 - 25 minut. W tym czasie dynia powinna nabrać złotego koloru.
fot. iStock
Następnie oddziel miąższ od łupiny i umieść go w garnku. Dodaj przyprawę curry, starty świeży imbir i chwilę przesmaż na łyżce oleju. Dodaj 500 ml wody i całość zagotuj. Zawartość garnka zblenduj na gładki krem. Dodaj mleczko kokosowe. Zupa krem z dyni piżmowej jest gotowa.
fot. iStock
Porady
- Jeśli chcemy, by nasza zupa dyniowa była nieco bardziej sycąca, to możemy dodać do niej ryż. Warto jednak ugotować go oddzielnie i dodawać do miseczek, a następnie zalewać aksamitnym kremem. W przeciwnym razie ryż napęcznieje w zupie i stanie się ona bardzo gęsta. Innym sposobem na zwiększenie poziomu sytości naszej zupy dyniowej, jest dodanie do niej ziemniaków.
- W przypadku, gdy przepadamy za wyrazistymi i ostrymi smakami, to do zupy z dyni piżmowej, możemy dodać papryczkę chilli oraz zwiększyć ilość imbiru.
- Zamiast mleczka kokosowego, możemy wykorzystać inne mleko roślinne, mleko krowie lub śmietanę kremówkę.
- Ciekawym pomysłem jest wzbogacenie smaku naszej zupy dyniowej poprzez dodanie do niej pomidorów – najlepiej miękkich i dojrzałych. To propozycja dla osób, które nie przepadają za „czystym” i słodkawym smakiem zupy dyniowej.
- Jakich przypraw użyć do zupy dyniowej? Ziół prowansalskich, kurkuma (poprawia kolor zupy), oregano, papryka, kmin rzymski, pieprz, sól, czosnek, imbir.
- Zupę krem z dyni piżmowej możemy śmiało posypać po wierzchu uprażonymi pestkami dyni i słonecznika oraz udekorować gałązką kolendry lub rozmarynu.
Istnieje co najmniej kilka różnych szkół przygotowania zupy dyniowej, która zdecydowanie najlepiej smakuje w sezonie jesienno-zimowym. Wtedy to przypada sezon na dynię i jest ona wówczas najtańsza i łatwo dostępna. Ponadto zupa dyniowa jest zupą rozgrzewającą, a do tego niezwykle sycącą i niskokaloryczną - to świetna propozycja dla osób przebywających na diecie lekkostrawnej i odchudzającej. Dodatkowo zupa krem z dyni charakteryzuje się właściwościami prozdrowotnymi – zawiera sporą dawkę substancji odżywczych, w tym m.in. cynk i beta-karoten.
Zupa z dyni jest lekko słodkawa w smaku, a przy tym ma niezwykle intensywny pomarańczowy kolor, co sprawia, że prezentuje się bardzo wybornie. Dzięki temu można z powodzeniem serwować ją na eleganckich przyjęciach, chociaż nadaje się również na jesienny obiad rodzinny.
Zupę krem z dyni możemy przygotować w różny sposób. Zdecydowanie najpopularniejszym wariantem jest zupa dyniowa przygotowana na bulionie – warzywnym lub drobiowym, w zależności od naszych preferencji. Z powodzeniem możemy też wykorzystać rosół z poprzedniego dnia. Zupę dyniową można przygotować również bez bulionu, na mleku lub mleczku kokosowym (tak jak w naszym przepisie powyżej). W takim przypadku smak dyni będzie znacznie lepiej wyczuwalny i intensywny. Dodatkowo zupa będzie miała bardziej kremową konsystencję.
Na zupę krem najlepsze dynie to: piżmowa lub hokkaido. Dynia piżmowa charakteryzuje się podłużnym kształtem oraz ciemnobrązowym lub czerwonożółtym kolorem. Miąższ tej dyni charakteryzuje się żółtym kolorem oraz intensywnym słodkim smakiem. Nadaje się ona nie tylko do zup, ale również na frytki. Przypieczenie tej dyni wydobywa z niej maślany i słodkawy posmak. Z kolei dynia hokkaido to japońska odmiana dyni japońskiej. Charakteryzuje się ona pomarańczową skórką i aksamitnie gładkim miąższem. Jest to jedyna odmiana dyni, której nie trzeba obierać.
Co ciekawe, dynia w powszechnym mniemaniu uważana jest za warzywo, a w rzeczywistości jest kwalifikowana jako owoc jagodowy.
Rabat 150 zł *przy zakupach za min. 700 zł z kodem SZALWIT24. Zniżka nie dotyczy gotowych zestawów walizek i nie łączy się z innymi akcjami specjalnymi. Oferta dostępna w salonach stacjonarnych i na wittchen.com. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
Skorzystaj z kodu WIOSNA40 i otrzymaj 40% zniżki na produkty nieprzecenione, oznaczone tym kodem na eveline.pl/skorzystaj-z-promocji przy zakupach za min. 50 zł. Oferta ważna tylko na eveline.pl w dniach 18-24.04.2024. Kody rabatowe nie łączą się. Szczegóły na stronie.
Rabat 20% dla wszystkich klientów przy zakupach za min. 250 zł. Oferta obowiązuje w sklepach stacjonarnych oraz na www.intimissimi.com, nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły w sklepach i na stronie.
Rabat 25% na całą ofertę MEFEMI w cenie regularnej. Promocje na stronie www nie łączą się. Szczegóły na stronie.
Rabat dotyczy całej kolekcji dostępnej na www.doctornap.com i łączy się z innymi promocjami. Szczegóły na stronie www.
Rabat 25% na zakupy za minimum 499 zł w sklepie internetowym www.karcher.pl. Oferta dotyczy produktów nieprzecenionych z kategorii Home&Garden i nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły na stronie www.
