Szpajza / fot. iStock
4.51 (188)
Szpajza to śląski deser, który w smaku przypomina dobrze znaną kremowo-budyniową piankę oblaną polewą czekoladową. Szpajza śląska to wyjątkowy przysmak, który może być wykonany z czekoladą, kakao albo sokiem cytrynowym. Należy zwrócić uwagę, że szpajza przygotowywana jest na bazie żelatyny i alkoholu. Szpajza po polsku to deser przypominający popularną we Włoszech panna cottę. W Polsce szpajza jako deser tworzona jest na bazie ubitych z cukrem żółtek, które przypominają prosty kogel-mogel. Szpajza czekoladowa z alkoholem to także sposób na podwieczorek w rodzinnym gronie. Zdecydowanie wśród dorosłych znajomych szpajza śląska będzie hitem spotkania. Szpajza z bakaliami to także świetne urozmaicenie tradycyjnego przepisu. Oto prosty przepis na śląski deser szpajza.
jajka 5 szt.
cukier 5 łyżek stołowych
żelatyna 5 łyżeczek
wódka 100 ml
kakao 2 łyżki stołowe
orzechy 1 łyżka stołowa
rodzynki 1 łyżka stołowa
migdały 1 łyżka stołowa
Na początek należy utrzeć białka z pięciu jajek, następnie do utartych białek trzeba dodać pięć łyżek cukru i dalej ucierać. Potem nadchodzi czas, aby dodać pięć żółtek i dalej ucierać. Do tak utartej masy jajecznej przypominającej kogel- mogel wlewamy żelatynę rozpuszczoną w szklance wody. Masę należy ucierać jeszcze przez chwilę (żelatyna musi być ostudzona).
Do masy na deser szpajza dodajemy rozpuszczone w 100 ml wódki dwie łyżki kakao i całość dobrze mieszamy. Do masy na śląski deser dodajemy jeszcze rodzynki, kawałki orzechów i migdałów. Masę wylewamy do półmiska i odstawiamy do lodówki na dwie godziny. Szpajza jest gotowa do podania.
Porady
Poza deserem, jakim jest szpajza czekoladowa, można przygotować przepis na przysmak, jakim jest szpajza cytrynowa. W szczególności szpajza cytrynowa popularna jest w nadmorskich rejonach Polski. Świetnie smakuje szpajza owocowa z sezonowymi owocami oraz szpajza z bakaliami. Warto tutaj sięgać po rodzynki, po suszoną żurawinę, po posiekane orzechy np.: orzechy laskowe, orzechy włoskie czy też posiekane migdały. Warto pamiętać, że szpajza świetnie smakuje z wiśniami np.: z kompotu. To świetne połączenie smaku czekoladowego i cierpkich owoców. Szpajza śląska będzie pięknie wyglądać, gdy ułożymy ją warstwowo w pucharkach, szklankach albo nawet kieliszkach.
Tylko teraz: Roczna prenumerata Elle Decoration z kompletem świec Corina Candles z rabatem 14%. Otrzymujesz 6 numerów Elle Decoration + luksusowe wegańskie świece Corina Candles w specjalnej cenie. ELLE Decoration to najbardziej luksusowy magazyn o wnętrzach i designie.
Najniższa cena rocznej prenumeraty z kompletem świec z 30 dni przed obniżką - 175,00 zł.
Cena po zastosowaniu rabatu - 150,50 zł.
Rabat do -30% na wybrane nowości z kolekcji Wiosna/Lato 2024 i wiele więcej! Oferta dostępna w sklepach stacjonarnych i na gomez.pl. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
Produkt widoczny na zdjęciu nie jest objęty rabatami.
Rabat na cały asortyment dostępny w sklepach stacjonarnych i na e-clarena.eu. Promocja obowiązuje dla zamówień powyżej 100zł oraz obejmuje produkty nieprzecenione. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie.
Rabat 25% na zakupy za minimum 499 zł w sklepie internetowym www.karcher.pl. Oferta dotyczy produktów nieprzecenionych z kategorii Home&Garden i nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły na stronie www.
Skorzystaj z kodu WIOSNA40 i otrzymaj 40% zniżki na produkty nieprzecenione, oznaczone tym kodem na eveline.pl/skorzystaj-z-promocji przy zakupach za min. 50 zł. Oferta ważna tylko na eveline.pl w dniach 18-24.04.2024. Kody rabatowe nie łączą się. Szczegóły na stronie.
Rabat 30%* od 299 złotych i prezent** od 499 złotych w salonach Estēe Lauder oraz na www.esteelauder.pl. *Wykluczenia: linia AERIN, Luxury Collection, Re-Nutriv, zestawy, nowości, produkty mini i przecenione. Nie łączy się z innymi rabatami. **Oferta ważna do wyczerpania zapasów. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
