Getty Images
0 (0)
Feijoada stanowi wyjątkowo rozgrzewający gulasz wieprzowy z czarną fasolą. Ta brazylijska potrawa narodowa skrywa w sobie szeroką gamę aromatycznych i sycących składników. Znajdziemy w niej wędzony boczek, chorizo i żeberka wieprzowe. Feijoada świetnie komponuje się z ryżem oraz plastrami pomarańczy.
czarna fasola 500 g
żeberka 500 g
boczek wędzony 100 g
chorizo 300 g
liść laurowy 2 szt.
cebula 2 szt.
czosnek 3 ząbki
sól 4 g
pieprz 4 g
Fasola: wrzucamy ją do miski i zalewamy wodą. Odstawiamy na minimum 8 godzin do namoczenia (czas ten nie jest uwzględniony w czasie przygotowania potrawy). Następnie gotujemy ją na małym ogniu, aż będzie miękka, przez około 1,5 godziny. Około 1/3 fasoli przekładamy do miski i rozdrabniamy za pomocą blendera. Na końcu wrzucamy ją z powrotem do garnka z całą fasolą.
Żeberka wieprzowe: kroimy w kostkę.
Chorizo: kroimy w plasterki.
Cebula: obieramy ją i drobno siekamy.
Wędzony boczek: kroimy go w kostkę.
Czosnek: obieramy ząbki, a następnie kroimy je na drobne kawałki.
Gotowanie: do dużego garnka wrzucamy żeberka, boczek oraz chorizo. Wszystko zalewamy wodą. Dodajemy liście laurowe i gotujemy przez 30–60 minut.
Smażenie: na patelni rozgrzewamy olej. Wrzucamy cebulę i smażymy, aż się zeszkli. Na końcu dodajemy czosnek. Całość podgrzewamy jeszcze około 2 minuty.
Feijoada: do fasoli wrzucamy mięsa oraz podsmażoną cebulkę z czosnkiem. Doprawiamy solą i pieprzem. Całość gotujemy około 30 minut.
Podanie: danie podajemy od razu po przygotowaniu w towarzystwie ryżu.
Porady
- Feijoada wspaniale smakuje również z dodatkiem takich mięs, jak wędzona golonka wieprzowa lub schab. Chorizo możemy zastąpić inną aromatyczną, pikantną kiełbasą np. salami.
- Zamiast suchej czarnej fasoli, można użyć gotowego produktu z puszki. W ten sposób zaoszczędzimy sporo czasu.
- Gulasz wieprzowy możemy wzbogacić w dodatek posiekanej natki pietruszki, kminu rzymskiego, majeranku lub goździków. Nasza potrawa będzie odznaczać się głębszym aromatem i smakiem.
- Feijoadę serwujemy z ryżem, ugotowanymi ziemniakami lub pieczywem. Polecamy podać ją także w towarzystwie sałatki przygotowanej ze świeżych warzyw lub owoców.
- Danie przechowujemy w lodówce maksymalnie przez 2–3 dni.
Rabat 50% na drugi produkt w niższej cenie. Obejmuje wybrany asortyment dostępny w sklepach stacjonarnych, outletach, wybranych sklepach partnerskich i na pl.triumph.com. Oferta nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
Rabat do -30% na wybrane nowości z kolekcji Wiosna/Lato 2024 i wiele więcej! Oferta dostępna w sklepach stacjonarnych i na gomez.pl. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
Produkt widoczny na zdjęciu nie jest objęty rabatami.
Rabat na kolekcję SS24 Guess oraz Marciano by Guess, z wyłączeniem kolekcji kapsułowych i carryovers. Dostępny w sklepach stacjonarnych oraz online na www.guess.eu/pl. Nie dotyczy outletów.
Aż 25% zniżki na wszystkie produkty kosmetyczne cenionej marki RevitaLash oferującą m.in. najlepszą na rynku odżywkę do rzęs. Oferta i szczegóły dostępne na revitalash.pl.
Rabat 20% na wszystkie produkty Sisley i Hair Rituel by Sisley w butiku internetowym sisley-paris.pl i stacjonarnie w Maison Sisley w Warszawie. Promocja nie dotyczy nowości, zestawów i produktów z zakładki "Ostatnia Szansa". Szczegóły dostępne u Partnera.
Rabat na cały asortyment dostępny w sklepach stacjonarnych i na e-clarena.eu. Promocja obowiązuje dla zamówień powyżej 100zł oraz obejmuje produkty nieprzecenione. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie.
