Tom Kerridge

Jajka z piekarnika z wędzonym łososiem

Ocena:

5 (3)

  • 30 min.
  • dla 8 osób
  • łatwy

Jajka z piekarnika z wędzonym łososiem to propozycja na smaczne i pożywne śniadanie. Zapiekanka z aromatyczną, delikatną rybą, rozpływającym się jajkiem i kremową i słodką śmietanką. To wszystko przełamane słonym smakiem kaparów i przykryte apetycznym, ciągnącym serem. Doskonale smakuje w towarzystwie kromki grillowanego pieczywa. Poznajcie sprawdzony przepis na jajko sadzone z piekarnika.

Składniki:

  • ser gruyere  100 g

  • kapary  15 g

  • śmietana kremówka  75 ml

  • jajka  8 szt.

  • masło  40 g

  • łosoś wędzony  200 g

  • kromka chleba  8 szt.

Jajka z piekarnika z wędzonym łososiem - jak zrobić?
Kroki przygotowania:

  • Krok 1:

    Piekarnik rozgrzewamy do 200 stopni Celsjusza (180 z termoobiegiem). Osiem niewielkich naczyń żaroodpornych (ok. 250 ml) smarujemy masłem.

  • Krok 2:

    Filet z łososia (powinien być wędzony na ciepło) kroimy nożem na małe kawałki. Kapary odsączamy i siekamy. Ser gruyere (lub inny twardy ser, np. ementaler) ścieramy na tarce o średnich oczkach.

  • Krok 3:

    Jajka myjemy, osuszamy i rozbijamy skorupkę. Do każdego naczynia wbijamy ostrożnie po jednym jajku, uważając, by nie rozbełtać żółtka. Na wierzchu delikatnie wykładamy śmietanę (najlepsza będzie 36%), następnie posypujemy kaparami i łososiem. Wszystko przykrywamy startym żółtym serem.

  • Krok 4:

    Foremki wstawiamy do piekarnika i pieczemy przez 10 minut (żółtko nie powinno być zupełnie ścięte). 3-4 minuty przed końcem pieczenia układamy (na blasze lub metalowej kratce piekarnika) chleb (najlepszy będzie na zakwasie, jednak możemy wybrać inny, np. tostowy) i opiekamy.

  • Krok 5:

    Jajka z piekarnika z wędzonym łososiem podajemy jeszcze ciepłe, z kromką grillowanego pieczywa. Równie smaczne będą ze świeżym i miękkim chlebem z chrupiącą skórką.

    Źródło: serwis partnerski BBCgoodfood.com, https://www.bbcgoodfood.com/recipes/smoked-salmon-coddled-eggs

Udostępnij: Udostępnij

To może Cię zainteresować

Redakcja poleca

REKLAMA

Materiały promocyjne