Krewetki tygrysie z pomidorkami koktajlowymi i pęczakiem / fot. Artur Rogalski, "MasterChef Junior"
4.47 (179)
Krewetki tygrysie z pomidorkami koktajlowymi i pęczakiem - przepis Pauliny Foremny, zwyciężczyni 4. edycji programu "MasterChef Junior". W debiutanckiej książce kulinarnej wydawnictwa Burda Książki poleca swój autorski sposób na pyszne krewetki tygrysie, podane z pomidorkami koktajlowymi i kaszą pęczak.
krewetki tygrysie 1 kg
oliwa z oliwek 2 łyżki stołowe
czosnek 3 ząbki
białe wino 100 ml
masło 100 g
pomidorki koktajlowe 1 szt.
natka pietruszki 0.5 pęczka
sól 1 szczypta
pieprz 1 szczypta
papryka chili 30 g
kasza pęczak 150 g
Krewetki myjemy, osuszamy. Obieramy z pancerzy, zostawiamy tylko jeden segment tuż przy ogonie, następnie nacinamy i czyścimy, polewamy oliwą, mieszamy z plasterkami czosnku, odstawiamy na 15 min. Wrzucamy na rozgrzaną patelnię i błyskawicznie obsmażamy, aby pozostały surowe w środku.
Na tej samej patelni robimy sos: czosnek obieramy i kroimy w plasterki, a następnie szklimy. Wlewamy wino, gotujemy, aż odparuje do połowy objętości. Dokładamy masło, dokładnie mieszamy. Wrzucamy pokrojone na połówki pomidorki i papryczkę, dusimy ok. 3 min. Doprawiamy do smaku solą, pieprzem i płatkami chili. Na sam koniec dodajemy posiekaną natkę pietruszki. Jeśli sos zagęści się zbyt mocno, możemy dolać trochę wody. Do gotowego sosu wkładamy krewetki, podgrzewamy.
Pęczak gotujemy zgodnie z instrukcją na opakowaniu (do wody warto dorzucić pancerzyki krewetek, aby nabrał morskiego aromatu). Danie można podać na 2 sposoby: pęczak wymieszać z krewetkami i sosem lub pęczak wyłożyć na talerz, a krewetki z sosem – obok.
Porady
Paulina Foremny to zwyciężczyni 4. edycji programu "MasterChef Junior Polska". Okazała się być najlepsza z 16 zawodników w czwartym sezonie. W wywiadzie przyznała, że najbardziej lubi proste dania, jak zapiekanki czy domowe frytki. Z kuchni świata przepada za... kuchnią włoską. Więcej inspiracji od Pauliny znajdziecie w książce "MasterChef Junior Czwarta Polska Edycja Programu" wydawnictwa Burda Książki.
Rabat 25% na zakupy za minimum 499 zł w sklepie internetowym www.karcher.pl. Oferta dotyczy produktów nieprzecenionych z kategorii Home&Garden i nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły na stronie www.
Rabat 20% na kolczyki oraz akcesoria przy zakupach za min. 299 zł. Rabat 20% na zegarki do 8 000 zł. Szczegóły w salonach i na wkruk.pl
Moda ORSAY oferuje każdej kobiecie możliwość poczucia się sobą niezależnie od sytuacji, nastroju czy rozmiaru ubrania. Skorzystaj z dodatkowej 20% zniżki na wszystko w sklepach stacjonarnych i na orsay.pl. Zniżka nie dotyczy bonów podarunkowych. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie.
Rabat do 40% na sprzęt, odzież i akcesoria sportowe dostępny w sklepie stacjonarnym i na Sportano.pl. Szczegóły w sklepie i na stronie.
-10% na zakupy za min. 99 zł lub -20% na zakupy za min. 199 zł. Rabaty nie łączą się z innymi promocjami oraz nie dotyczą produktów Hebe Partner. Oferta i szczegóły w aplikacji Hebe i na hebe.pl.
Rabat 20% na produkty marki Rituals przy zakupach za min. 100 zł. Kod promocyjny obowiązuje w sklepach Rituals, aplikacji oraz na naszej stronie internetowej rituals.com. Z rabatu wyłączone są inne promocje, edycje limitowane oraz kalendarze adwentowe. Szczegóły u Partnera.
