babeczki ziemniaczane z sosem tzatziki

Ocena:

4.48 (161)

  • 30 min.
ale przekąska:)

Składniki:

  • 500 g ziemniaków
  • 1 jajko
  • 1 ogórek
  • 4 ząbki czosnku
  • 30 g parmezanu
  • szczypior
  • koper
  • 200 g jogurtu greckiego
  • ocet winny
  • oliwa z oliwek
  • sól, pieprz, gałka muszkatołowa, kurkuma
  • papierowe foremki do zapiekania

Babeczki ziemniaczane z sosem tzatziki - jak zrobić?
Kroki przygotowania:

  • • ziemniaki obrać, umyć, ugotować w osolonej wodzie z dodatkiem kurkumy,
  • • 2 ząbki czosnku obrać, zrumienić na oliwie w całości,
  • • do ugotowanych ziemniaków dodać czosnek, pieprz, parmezan, gałkę muszkatołową,
  • • całość zmiksować, przestudzić
  • • białko ubić na sztywno, dodać żółtko i jeszcze chwilę ubijać, wlać do ziemniaków, dodać posiekany szczypior, wymieszać,
  • • porcje masy ziemniaczanej wkładać do foremek do zapiekania (wcześniej wyłożyć je foremkami papierowymi ),
  • • piec w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni celcjusza przez 15 minut,
  • • ogórek zetrzeć na tarce, odcisnąć,
  • • czosnek obrać posiekać, dodać do ogórka,
  • • dodać posiekany koper, jogurt, łyżeczkę octu i oliwy, sól i pieprz, wymieszać,
  • • podawać z babeczkami
Udostępnij: Udostępnij

To może Cię zainteresować

Redakcja poleca

REKLAMA

Materiały promocyjne