4.44 (209)
Przepis na pełną białka oraz witamin, azjatycką zupę miso z tofu. Zupa miso z tofu jest całkowicie wegańska oraz stanowi pełnowartościowy i pyszny posiłek. Warto wiedzieć, że zupa miso z tofu przygotowywana jest bez gotowania. Smak zupy podkreślony jest dodatkiem glonów wakame. Zobaczcie, jak zrobić zupę miso w domu.
marchewka 1 szt.
pietruszka 1 szt.
por 0.5 szt.
seler 0.25 szt.
cebula 1 szt.
kapusta włoska 150 g
grzyby mun 6 szt.
korzeń imbiru 1 łyżeczka
czarny sezam 2 łyżki stołowe
algi 50 g
tofu 50 g
szczypiorek 2 łyżki stołowe
sos sojowy 2 łyżki stołowe
makaron soba 100 g
miso 3 łyżki stołowe
woda 1 l
Uwaga! Tej zupy nie wolno gotować, wiec jak zrobić zupę miso? W pierwszej kolejności robimy bulion warzywny. Warzywa myjemy, obieramy i kroimy w mniejsze kawałki. Wkładamy do zimnej wody wraz z korzeniem imbiru i grzybami mun. Gotujemy ok. 30 minut, aż warzywa zmiękną. Makaron gotujemy zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Do gotowego bulionu warzywnego wrzucamy glony wakame i zmniejszamy gaz. Gotujemy na bardzo małym ogniu ok. 5 minut.
Wyłączamy gaz pod bulionem. Odlewamy z całości pół szklanki, w której rozrabiamy najpierw 2 łyżki pasty miso. Dopiero potem łączymy ją z bulionem. Jeśli potrzebujemy bardziej wyrazistego smaku rozrabiamy z bulionem kolejną łyżkę pasty. Tofu kroimy w drobną kostkę. Do miski wkładamy makaron, warzywa, glony wakame, tofu i zalewamy je bulionem miso. Można dodać plasterki ugotowanej marchewki z bulionu. Posypujemy posiekanym szczypiorkiem i sezamem. Do smaku można dodać kilka kropel sosu sojowego. Zupa miso z tofu jest gotowa do podania.
Porady
- Zupa miso z tofu zawiera w przepisie algi. Szczególnie polecane są glony wakame.
- Glony wakame możesz kupić w sklepach, które posiadają produkty kuchni świata lub w tematycznych sklepach internetowych.
- Zupa miso z tofu będzie świetnie prezentować się, gdy podamy ją w porcelanowych talerzach z porcelanowymi łyżkami lub pałeczkami.
- Zupę miso możesz wzbogacić dodając do niej ugotowane na półtwardo jajko przekrojone na pół.
- Możesz różnie przygotować zupę miso z mięsem. Najlepiej sięgnąć po pieczoną pierś z kurczaka lub kaczki.
- Składniki do zupy miso nie są powszechnie dostępne, ale można zamówić je w sklepach internetowych.
Zupa miso to tradycyjne danie kuchni japońskiej. W Japonii miso spożywana jest na śniadanie, obiad lub kolację. Bardzo ważnym składnikiem zupy jest miso, czyli gęsta pasta ze sfermentowanych ziaren soi z dodatkami jęczmienia, ryżu, soli oraz drożdży. Pozostałe składniki (najczęściej makaron, tofu, warzywa, grzyby mun) stanowią jedynie dodatek do dania. Zupy nie należy gotować. Jedynym gotowanym wcześnie elementem jest bulion warzywny. Chcąc przygotować smaczną zupkę miso postaw na dobrej jakości składniki.
Tradycyjna zupa miso przygotowywana jest z dashi, czyli bulionu, który jest składnikiem często używanym w daniach kuchni japońskiej. Dashi powstaje z wiórków suszonej oraz wędzonej ryby bonito i wodorostów kombu. Bulion ma wiele zastosowań, ale najczęściej używany jest do przygotowania zupy miso. Bulion dashi można kupić w postaci, pasty, esencji, kostek, a nawet proszku.
Zupę miso powinno się jeść pałeczkami. W Europie czasami spożywa się ją krótkimi porcelanowymi łyżkami. Najczęściej podawana jest w głębokich, porcelanowych miseczkach, dlatego też w pierwszej kolejności zjadamy tofu, glony oraz inne większe składniki zupy. Pozostały bulion wypijamy prosto z miseczki. Zobacz też: yuba - wegański zamiennik kurczaka
Rabat 30% na kompletną parę okularów korekcyjnych. Szczegóły i regulamin akcji dostępne w Salonach i na visionexpress.pl. Okulary korekcyjne są wyrobem medycznym. Więcej pod: https://visionexpress.pl/promocje/prodmed005.
Rabat 25% na całą ofertę MEFEMI w cenie regularnej. Promocje na stronie www nie łączą się. Szczegóły na stronie.
Rabat 20% na cały asortyment z wyłączeniem kolekcji Sablewska x Gabriella. Oferta dostępna na gabriella.pl. Nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły na stronie.
Najniższa cena produktu ze zdjęcia 30 dni przed obniżką - 16,90 zł.
Cena po zastosowaniu rabatu - 13,52 zł.
Rabat 20% na cały asortyment dostępny na naoko-store.pl, w butiku w Poznaniu (Posnania), Warszawie (Elektrownia Powiśle) oraz Łodzi (Manufaktura). Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
Rabat 20% na kolczyki oraz akcesoria przy zakupach za min. 299 zł. Rabat 20% na zegarki do 8 000 zł. Szczegóły w salonach i na wkruk.pl
Rabat 20% na cały asortyment dostępny na www.swederm.com. Oferta nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły na stronie.
