iStock
0 (0)
Makaron chow mein to chiński makaron o bardzo prostym składzie. Sprężysty, lekko twardy, cienki składający się z mąki pszennej, wody i soli. Jest on bazą kuchni chińskiej oraz doskonale komponuje się z sosami mięsnymi, jak i warzywnymi. My proponujemy podać go z chrupiącymi warzywami i delikatnym kurczakiem. Przyjemnie, aromatycznie doprawione danie świetnie sprawdzi się na obiad czy lunch. To świetna propozycja na szybki posiłek, który przygotujemy po powrocie z pracy. Poniżej znajdziecie przepis na makaron chow mein w naszej wersji.
olej 30 g
czosnek 2 ząbki
filet z kurczaka 250 g
marchewka
papryka szt.
szpinak 20 g
szczypiorek 3 gałązki
makaron chiński 100 g
pieprz biały łyżeczki
cukier łyżeczki
olej sezamowy 15 ml
sos sojowy 45 ml
seler naciowy 2 gałązki
Makaron: przygotowujemy wg zaleceń producenta.
Kurczak: mięso oczyszczamy z błonek i kroimy w cienkie paski.
Warzywa: czosnek obieramy i drobno kroimy. Paprykę myjemy i usuwamy gniazda nasienne. Marchew obieramy i myjemy. Paprykę, marchew, seler naciowy i szczypiorek (1 łyżkę odkładamy) kroimy w cienkie ukośne paski.
Smażenie: na głębokiej patelni lub woku rozgrzewamy olej. Wrzucamy czosnek i kurczaka, mieszamy i smażymy ok. 2 minuty. Dodajemy marchewkę, smażymy 2 minuty i dokładamy resztę warzyw. Smażymy 2– 3 minuty.
Wykończenie potrawy: na patelnię dodajemy osączony, ugotowany makaron, doprawiamy białym pieprzem, cukrem, olejem sezamowym i sosem sojowym. Mieszamy i smażymy 1-2 minuty. Na koniec makaron chow mein posypujemy szczypiorkiem.
Porady
- Makaron chow mein można kupić również pod nazwą Mie. Znajdziemy go w większych supermarketach, które mają dział z żywnością azjatycką lub w specjalnych sklepach, sprzedających tylko tego rodzaju produkty.
- Makaron chow mein z kurczakiem możemy podać ulubionymi warzywami. Np. z marynowaną minikukurydzą, grzybkami mun, groszkiem, który jest sprawdzoną i pyszną propozycją.
- Miłośnicy ryby, do warzyw mogą dodać jej cząstki, do tego dorzucić krewetki, a całość doprawić sosem rybnym, ostrygowym. W tym wariancie warto danie doprawić trawą cytrynową.
- Jeśli zależy nam na zrobieniu wegetariańskiej wersji, która jest również wegańska, tp wystarczy zrobić makaron chow mein z warzywami i z dodatkiem tofu, wędzonego lub naturalnego.
- Z resztek makaronu, np. z dnia poprzedniego, możemy przygotować szybką sałatkę. Wystarczy dodać ogórek, rzodkiewkę i jajko, a całość skropić oliwą i sokiem z cytryny. Dodatkowo można dorzucić podsmażony bekon.
