Zupa tajska / fot. StockFood
3.81 (484)
Zupa tajska to rozgrzewająca propozycja obiadowa, która zachwyca bogactwem składników. Zupa tajska z kurczakiem i mlekiem kokosowym często doprawiana jest sokiem z limonki, ostrą pastą curry lub na bazie ostrych papryczek. Zupa tajska często podawana jest z ryżem albo makaronem ryżowym. Zupa tajska z kurczakiem to także okazja do wykorzystania posiekanej kolendry. Pyszna zupa tajska to okazja do poznania nowych, orientalnych smaków.
woda 800 ml
filet z kurczaka 300 g
mleko kokosowe 200 ml
cebula 2 szt.
czosnek 2 ząbki
marchewka 150 g
szczypiorek 1 pęczek
papryka chili 2 szt.
kurkuma 1 szczypta
sól 1 szczypta
pieprz 1 szczypta
sos sojowy 1 łyżka stołowa
olej 2 łyżki stołowe
sok z cytryny 1 łyżka stołowa
kolendra 1 łyżka stołowa
Zupa tajska – przepis:
Na początku kurczaka oczyszczamy i kroimy w paseczki. Następnie cebulę i czosnek siekamy. Potem ostre papryczki kroimy w drobniutkie paseczki. tym czasie w garnku rozgrzewamy olej. Do garnka dorzucamy cebulkę dymkę, czosnek i pikantne papryczki. Wszystkie składniki przez chwilę razem smażymy uważając, by czosnek się nie przypalił!
Następnie dodajemy mięso z kurczaka, chwilę podsmażamy i zalewamy około 800 ml wody. Następnie dodajemy sól, pieprz, kurkumę i pokrojoną w plasterki marchew. Całość gotujemy razem około minutę mieszając od czasu do czasu.
Kiedy już marchew i mięso zmiękną dodajemy mleko kokosowe. Zupa tajska powinna zostać doprawiona do smaku sosem sojowym i sokiem z cytryny. Przyprawiamy do smaku i gotujemy razem przez około 5-7 minut. Przed podaniem zupa tajska powinna być posypana posiekanym szczypiorkiem lub kolendrą.
Porady
Zupa tajska może przybrać różne formy i można przyrządzić ją z różnych składników. Wspólną cechą tego typu dań jest dodatek mleka kokosowego. Często zupa tajska zawiera też pastę curry, imbir i czosnek. Jest w niej zwykle sporo warzyw i mięsnych bądź rybnych kąsków. Pysznie smakuje też z owocami morza, na przykład krewetkami. Zupa tajska powinna być bardzo aromatyczna, intensywna w smaku, gęsta od dodatków i przyjemnie rozgrzewająca oraz rozbudzająca.
Jak zrobić zupę tajską?
Zupa tajska to przykład idealnego rozłożenia czterech smaków: ostrego, słonego, słodkiego i kwaśnego. Ostrość uzyskiwana jest przez dodanie ostrych past curry, imbiru, świeżo zmielonego pieprzu i papryczek chilli. Słodkość najczęściej pochodzi od zastosowanych warzyw lub uprażonych orzechów np.: ziemnych lub nerkowca. Na przykład od marchewek, groszku zielonego i kukurydzy. Słony smak można z powodzeniem uzyskać od sosu sojowego, suszonych ryb, podsmażonych owoców morza albo kurczaka. Zupa tajska dopełniona zostaje kwaśnym smakiem, który zaczerpnięty zostaje z octu ryżowego, soku z cytryny, soku z limonki albo z warzyw w marynacie.
Jedną ze słynnych zup tajskich jest pyszna tom yum kung - wypróbuj przepis
Twoje ulubione produkty w wyjątkowych cenach. Rabat do -40% na wybrany asortyment dostępny na cocolita.pl. Szczegóły na stronie.
Rabat 20% na kolczyki oraz akcesoria przy zakupach za min. 299 zł. Rabat 20% na zegarki do 8 000 zł. Szczegóły w salonach i na wkruk.pl
Rabat do wykorzystania w sklepie stacjonarnym Origins w Galerii Krakowskiej oraz na origins.eu. *Rabat nie obejmuje mini produktów i produktów już przecenionych. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
7% rabatu na 700 największych marek kosmetyków i perfum. Oferta dostępna na ezebra.pl. Szczegóły na stronie.
30% rabatu na cały asortyment przy zakupach za min. 229zł. Rabat nakłada się w koszyku po wpisaniu kodu oferty i spełnieniu warunków oferty. Nie łączy się z innymi ofertami. Nie dotyczy produktów przecenionych, pomadek Almost Lipstick in Black Honey, miniproduktów, zestawów oraz nowości. Oferta dostępna w salonach firmowych i na clinique.com.pl. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
Rabat 20% dla wszystkich klientów przy zakupach za min. 499 zł. Oferta obowiązuje w sklepach stacjonarnych oraz na www.falconeri.com, nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły w sklepach i na stronie.
