Fotolia
4.21 (203)
Ciasto dyniowe bezglutenowe to pyszny deser, dla osób, które nie mogą lub nie chcą spożywać glutenu. Jest ono proste w przygotowaniu, a smakiem nie odbiega od swojego pierwowzoru. Najlepiej przygotować je w sezonie jesiennym, kiedy to sklepowe półki uginają się pod ciężarem różnego rodzaju dyń. Do wypieków najlepiej sprawdzi się dynia piżmowa, która ma słodki, lekko orzechowy, smak. Poniżej podajemy prosty i szybki przepis na ciasto z dyni bez zawartości glutenu!
dynia 400 g
orzechy 200 g
mleko kokosowe 100 ml
suszone morele 1 szklanka
cytryna 1 szt.
cynamon 1 łyżeczka
soda oczyszczona 5 g
wanilia 3 g
Blendowanie: surową dynię razem ze skórką blendujemy na gładki mus z dodatkiem 1/3 porcji mleka kokosowego. Następnie blendujemy orzechy nerkowca, a później morele – do nich także dodajemy po 1/3 porcji mleka kokosowego, aby ułatwić rozdrabnianie.
Ciasto: Powstałe masy – dyniowa, orzechową i morelową łączymy i mieszamy do uzyskania jednolitej masy. Dodajemy pozostałe składniki i ponownie dokładnie mieszamy.
Pieczenie: masę na ciasto dyniowe przekładamy do formy wyłożonej papierem do pieczenia i pieczemy przez ok. godzinę w temperaturze 180 stopni. Przestudzone dekorujemy cukrem pudrem.
Porady
- Do ciasta z dyni możemy dodać odrobinę (ok. 20 g – łyżkę) mąki bezglutenowej. Świetnie sprawdzi się jej uniwersalna odmiana, ale z powodzeniem możemy wykorzystać również mąkę kokosową, ryżową czy jaglaną.
- Suszone morele w wypieku możemy zmienić np. na daktyle, śliwki, żurawinę czy też brzoskwinie – jeśli nie przepadamy za suszonymi owocami, to w ogóle z nich zrezygnujmy.
- Wierzch ciasta dyniowego możemy posypać cukrem pudrem (jak w przepisie), polać domowym lukrem czy też białą czekoladą.
Podstawą każdego udanego deseru na bazie królowej jesieni, czyli dyni jest wybór jej odpowiedniego rodzaju. Najbardziej uniwersalna, a zarazem najłatwiej dostępna będzie dynia piżmowa i dynia hokkaido. Pierwsza z nich charakteryzuje się słodkawym smakiem i wyraźnie wyczuwalnym akcentem orzechowym, natomiast druga – ma niezwykle delikatny i lekko maślany miąższ, niektórym jej smak kojarzy się z jadalnymi kasztanami. Chcąc przygotować naprawdę idealne wegańskie ciasto dyniowe najlepiej sięgnąć po dynię muscat, która nie bez powodu nazywana jest również dynią deserową. Tak naprawdę jest ona jedną z odmian dyni piżmowej. Jest ona delikatna, słodkawa, z wyraźnie wyczuwalnymi aromatami melona. Co ciekawe, można spożywać ją bez obróbki termicznej (na surowo). Dynia ta cechuje się również włóknistą strukturą, dlatego też świetnie sprawdzi się w wypiekach, a także w daniach wytrawnych.
Zobacz też: muffinki dyniowe
Rabat dotyczy całej kolekcji dostępnej na www.doctornap.com i łączy się z innymi promocjami. Szczegóły na stronie www.
Rabat na kolekcję SS24 Guess oraz Marciano by Guess, z wyłączeniem kolekcji kapsułowych i carryovers. Dostępny w sklepach stacjonarnych oraz online na www.guess.eu/pl. Nie dotyczy outletów.
Rabat do wykorzystania w sklepie stacjonarnym Origins w Galerii Krakowskiej oraz na origins.eu. *Rabat nie obejmuje mini produktów i produktów już przecenionych. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
Skorzystaj z promocji -30% na nową kolekcję przy zakupie minimum 2 sztuk w salonach i na www.esotiq.com. Promocja nie dotyczy produktów bazowych i kosmetyków. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie.
Do -20% na wybrane, designerskie marki mebli, lamp i dywanów! Rabat obowiązuje na 9design.pl oraz w salonie stacjonarnym (Warszawa, ul. Lucerny 25). Promocja nie łączy się z innymi rabatami i nie obejmuje produktów przecenionych. Szczegóły u Partnera.
Rabat rosnący wraz z ilością produktów w Twoim koszyku! -20% za zakup min. 2 produktów. -25% za zakup min. 3 produktów. -30% za zakup min. 4 produktów. Rabat obowiązuje na wybrane produkty. Promocja dostępna w sklepie internetowym. Kody rabatowe nie łączą się. Szczegóły na stronie.
