Wegańskie spaghetti bolognese / fot. Artur Rogalski, styl. Anna Borowska
4.52 (178)
Wegańskie spaghetti bolognese to dowód na to, że naprawdę nie potrzebujemy mięsa, żeby danie było przepyszne. Dzięki odpowiednim wegańskim zamiennikom możemy przyrządzić potrawę w taki sposób, że smakuje jak tradycyjne włoskie danie. Wypróbujcie przepis na wegańskie spaghetti bolognese, a już nigdy nie będziecie chcieli jeść innej wersji tego dania!
oliwa z oliwek 1 łyżka stołowa
masło roślinne 1 łyżka stołowa
cebula 1 szt.
marchewka 1 szt.
seler naciowy 1 szt.
czosnek 2 ząbki
pieczarki 200 g
passata pomidorowa 700 ml
pomidor 1 puszka
cukier 1 szczypta
sól 1 szczypta
pieprz 1 szczypta
sól wędzona 1 szczypta
papryka wędzona 1 szczypta
oregano 1 szczypta
bazylia 1 szczypta
kasza gryczana 1 szklanka
migdały 100 g
Kaszę gryczaną gotujemy na sypko w bulionie. W garnku z grubym dnem rozgrzewamy trochę oliwy i masła. Wrzucamy posiekaną cebulę, szklimy. Dokładamy starte marchewkę i seler, trzymamy na ogniu, aż cebula zacznie się przypiekać. Dodajemy posiekany czosnek, podsmażamy, aby go nie przypalić. Dodajemy pokrojone na kawałki pieczarki, podsmażamy.
Wlewamy passatę i pomidory z puszki, oprószamy cukrem, solą, pieprzem i ziołami, dusimy ok. 15 min. Kaszę gryczaną obsmażamy przez chwilę na oliwie z ziołami, dodajemy do sosu, dusimy jeszcze kilka minut. Doprawiamy do smaku. Podajemy klasycznie – ze spaghetti, zmielonymi nerkowcami i świeżymi ziołami; lub używamy do faszerowania i zapiekania warzyw czy grubych makaronów.
Porady
W przepisie na wegańskie spaghetti bolognese wykorzystujemy:
- seler naciowy - kawałek
- pieczarki - malutkie
- pomidory w puszce - krojone, najlepiej datterini
- kaszę gryczaną - prażoną, ugotowaną na sypko w bulionie i odcedzoną
- migdały - sproszkowane
Wegańskie spaghetti bolognese to przerobiona wersja przepisu na spaghetti po bolońsku z mięsem. W opcji dla mięsożerców do spaghetti możemy dodać podsmażone mięso mielone wieprzowo-wołowe lub drobno pokrojony i podsmażony wędzony boczek (posmak wędzonki podkręci to danie). Z kolei mielone migdały zastępujemy parmezanem. W takiej wersji najczęściej podaje się danie we włoskich restauracjach.
-10% na zakupy za min. 99 zł lub -20% na zakupy za min. 199 zł. Rabaty nie łączą się z innymi promocjami oraz nie dotyczą produktów Hebe Partner. Oferta i szczegóły w aplikacji Hebe i na hebe.pl.
Moda ORSAY oferuje każdej kobiecie możliwość poczucia się sobą niezależnie od sytuacji, nastroju czy rozmiaru ubrania. Skorzystaj z dodatkowej 20% zniżki na wszystko w sklepach stacjonarnych i na orsay.pl. Zniżka nie dotyczy bonów podarunkowych. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie.
Rabat -30% na wybrany asortyment, przy zakupie min. 2 produktów. Promocja nie obejmuje produktów z kategorii Continuativo i Outlet oraz kart podarunkowych. Promocja i szczegóły dostępne na www.obagstore.pl.
Rabat 40% na wszystkie nieprzecenione produkty dostępny na christianlaurent.eu. Wpisz w polu kod rabatowy tuż przed finalizacją zamówienia. Szczegóły na stronie.
Rabat 20% na kolczyki oraz akcesoria przy zakupach za min. 299 zł. Rabat 20% na zegarki do 8 000 zł. Szczegóły w salonach i na wkruk.pl
Rabat 30% na kompletną parę okularów korekcyjnych. Szczegóły i regulamin akcji dostępne w Salonach i na visionexpress.pl. Okulary korekcyjne są wyrobem medycznym. Więcej pod: https://visionexpress.pl/promocje/prodmed005.
