4.45 (187)
Rosyjskie bliny to pyszne gryczane placuszki przypominające naleśniki. Możemy przygotować je zarówno w wersji wytrawnej jak i na słodko. Przepis jest bardzo prosty, bo tradycyjnie bliny robi się z ciasta drożdżowego. To idealne danie na lekki obiad lub kolację. Zobacz, jak zrobić rosyjskie bliny z kawiorem i przygotuj pyszne danie inspirowane kuchnią naszych wschodnich sąsiadów.
drożdże 40 g
jajka 3 szt.
masło 2 łyżki stołowe
mleko 1.5 szklanki
słonina 1 łyżka stołowa
mąka pszenna 1.5 szklanki
kawior 100 g
koperek 3 łyżki stołowe
sól 1 szczypta
cukier 1 szczypta
mąka gryczana 1 szklanka
sok z cytryny 2 łyżki stołowe
kwaśna śmietana 0.5 szklanki
Jak zrobić rosyjskie bliny? Zaczynamy od przygotowania rozczynu z drożdży. Mleko podgrzewamy - nie zagotowujemy. Drożdże mieszamy z cukrem w 1/2 szklanki ciepłego mleka. Odstawiamy na chwilę w ciepłe miejsce.
Mąki przesiewamy, zalewamy resztą wrzącego mleka, mieszamy i dodajemy zaczyn.
Ciasto na bliny wyrabiamy, przykrywamy i odstawiamy.
Gdy wyrośnie, dodajemy jajka, masło i sól. Mieszamy, ponownie odstawiamy.
Patelnię smarujemy słoniną, nalewamy cienką warstwę ciasta i smażymy z obu stron na złoty kolor.
Bliny gryczane podajemy z gęstą kwaśną śmietaną, kawiorem skropionym sokiem z cytryny, gałązką koperku i... (opcjonalnie) kieliszkiem schłodzonego szampana.
Porady
- Jeśli nie posiadamy słoniny, możemy też usmażyć bliny na oleju.
- Rosyjskie bliny ze śmietaną i kawiorem doskonale smakują również z dodatkiem łososia.
Bliny rosyjskie to danie, które możemy przygotować w wielu odsłonach. Doskonale smakują zarówno na słodko jak i na słono. Sprawdzą się jako pyszny i oryginalny deser lub podwieczorek. Jednym z pomysłów na podanie blinów na słodko, jest serwowanie ich z dodatkiem bitej śmietany i konfitury owocowej. Bliny gryczane pysznie smakują, jeśli dodamy do nich twarożek i ulubione owoce. Tradycyjne bliny na słodko można przygotować również z dodatkiem cukru pudru. Możemy je też serwować z syropem z agawy lub klonowym. Dobrze sprawdzi się również jogurt naturalny i ulubione owoce lub konfitura, które nadadzą naszemu daniu słodyczy. Bliny rosyjskie to przepis, z którym można dowolnie eksperymentować. Są dość uniwersalne w smaku, dzięki czemu można przyrządzać je na wiele sposobów.
Zobacz także: Patelnia do naleśników, pączków, a może patelnia do gofrów?
Rabat 30% na nowoczesne meble, lampy i dodatki do Twojego domu. Oferta nie łączy się z innymi akcjami promocyjnymi. Promocja dostępna na kare24.pl. Szczegóły na stronie.
Rabat do 30% na meble i dodatki do Twojego domu. Oferta nie łączy się z innymi akcjami promocyjnymi. Promocja dostępna na sfmeble.pl. Szczegóły na stronie.
Rabat 30% przy zakupie min. 2 sztuk (z wyłączeniem kolekcji Pure Vibrance). Oferta dostępna w salonach stacjonarnych i na eolsen.pl. Szczegóły u Partnera.
Rabat 20% na biżuterię i zegarki marki Elixa dostępne w salonach i na apart.pl. Oferta nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
Rabat do -30% na wybrane nowości z kolekcji Wiosna/Lato 2024 i wiele więcej! Oferta dostępna w sklepach stacjonarnych i na gomez.pl. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
Produkt widoczny na zdjęciu nie jest objęty rabatami.
