Rote grütze

Ocena:

0 (0)

  • 60 min.
  • dla 6 osób
  • łatwy

Rote grütze to niemiecki deser przygotowywany najczęściej z czerwonych owoców, często z dodatkiem wytrawnego wina. Konsystencją przypomina dobrze nam znany kisiel, ale charakteryzuje się dużą ilością owoców. Podawany jest najczęściej po obiedzie. Smakołyk przygotowuje się niezwykle łatwo i szybko, należy jednak zaplanować studzenie potrawy. Poniżej znajdziecie prosty przepis na rote grütze.

Składniki:

  • truskawki  200 g

  • maliny  200 g

  • jeżyny  100 g

  • jagody  100 g

  • czarna porzeczka  100 g

  • czerwona porzeczka  100 g

  • czerwone wino  100 ml

  • sok wiśniowy  500 ml

  • mąka ziemniaczana  50 g

  • cynamon  1 szt.

  • cukier  60 g

  • cytryna  0.5 szt.

Rote grütze - jak zrobić?
Kroki przygotowania:

  • Krok 1:

    Owoce: jeśli używamy mrożonych należy je wcześniej rozmrozić. Cytrynę szorujemy, ścieramy z niej skórkę i wyciskamy sok.

  • Krok 2:

    Baza: sok wiśniowy i cytrynowy przelewamy do garnka, dolewamy połowę wina, dosypujemy cynamon, cukier, skórkę. Gotujemy 10 minut. Po tym czasie wyjmujemy cynamon.

  • Krok 3:

    Wykończenie rote grütze: do garnka dodajemy połowę owoców i gotujemy 3–4 minuty. Wlewamy mąkę ziemniaczaną wymieszaną z pozostałą częścią wina, do uzyskania konsystencji kisielu. Dodajemy pozostałe owoce, mieszamy lekko studzimy i przekładamy do pucharków. Odstawiamy, aż deser będzie chłodny. 

Porady

  • Rote grütze możemy podać z domową bitą śmietaną ubitą ze śmietanki 30% z dodatkiem np. odrobiny skórki cytrynowej.
  • Danie możemy potraktować jako polewę do lodów lub deser podać z gałką lodów. Możemy nim polać sernik czy inne ciasta oraz naleśniki.
  • W sezonie letnim warto przygotować deser ze świeżych owoców, tańszych i smaczniejszych niż mrożone. Możemy użyć też gotową, mrożoną mieszankę czerwonych owoców kompotowych.
  • Zamiast cukru do rote grütze można dodać erytrol lub ksylitol, dzięki czemu obniżymy kaloryczność smakołyku.
     
Udostępnij: Udostępnij

To może Cię zainteresować

Redakcja poleca

REKLAMA

Materiały promocyjne