www.bbcgoodfood.com
0 (0)
Zupa warzywna z soczewicą najlepiej smakuje zimową porą, kiedy potrzebujemy pożywnego i rozgrzewającego posiłku. Zawiera dużo witaminy C, a ponadto dostarcza 4 porcji warzyw z 5 rekomendowanych do spożycia dziennie. Można zjeść ją na zdrowy lunch, sycący obiad lub ciepłą kolację. Przepis na pewno przypadnie do gustu wegetarianom, a także osobom na diecie redukcyjnej. Zimowa zupa warzywna z soczewicą to doskonały sposób na wzmocnienie odporności.
soczewica czerwona 85 g
marchewka 2 szt.
seler naciowy 3 szt.
por 2 szt.
przecier pomidorowy 2 łyżki stołowe
tymianek 2 łyżki stołowe
czosnek 3 ząbki
bulion warzywny 1 łyżka stołowa
kolendra 1 łyżeczka
Przygotowanie składników: czerwoną soczewicę płuczemy w zimnej wodzie. Marchewkę obieramy, dzielimy wzdłuż na ćwiartki i kroimy w kostkę. Por (2 niewielkie sztuki) i seler naciowy plasterkujemy. Ząbki czosnku wyjmujemy z łupinek i siekamy. Obrywamy listki tymianku z łodyg.
Gotowanie: wszystkie przygotowane składniki wkładamy do dużego garnka. Dodajemy przecier pomidorowy, bulion jarzynowy w proszku i mielone nasiona kolendry. Wlewamy 1,5 litra wrzącej wody. Mieszamy. Przykrywamy garnek. Zupa warzywna z soczewicą powinna się gotować, aż wszytkie składniki zmiękną. Potraw to około 30 minut.
Podanie: nalewamy gorące danie chochlą do miseczek i jemy od razu. Jeśli lubimy naprawdę gęstą konsystencję, miksujemy jedną trzecią zupy blenderem ręcznym lub robotem kuchennym.
Źródło: serwis partnerski BBCgoodfood.com, https://www.bbcgoodfood.com/recipes/winter-vegetable-lentil-soup
