fot. iStock
4.19 (248)
Wino ze śliwek charakteryzuje się wyrazistym smakiem i głębokim aromatem. Do jego przygotowania najlepiej wykorzystać śliwki, które charakteryzują się dużą zawartością soku (np. śliwki węgierki). Nie istnieje jednak jeden uniwersalny przepis na taki domowy trunek – poszczególne receptury różnią się od siebie m.in. proporcjami wykorzystanych składników. Ma bursztynową barwę i świetnie sprawdzi się na spotkaniach w gronie najbliższych. Możemy podarować je również jako prezent na święta, urodziny czy też imieniny. Poniżej podpowiadamy, jak zrobić wino ze śliwek węgierek.
śliwki 2 kg
cukier 1.2 kg
woda 4 l
drożdże 5 g
Wino ze śliwek - przepis: Śliwki należy umyć, przeciąć na pół usunąć pestkę i wrzucić do dużego garnka. Następnie śliwki należy zalać gorącą wodą, przykryć i pozostawić na 4 dni. W między czasie należy mieszać dwa razy dziennie, a następnie dodać cukier mieszając do całkowite rozpuszczenia. Kolejnym krokiem jest dodanie drożdży winiarskich i przykrycie mieszaniny. Następnie trzeba regularnie mieszać przez kolejne 5 dni.
iStock
Po upływie wymaganego czasu należy przelać miksturę do butelki przeznaczonej do fermentacji wina. Na gąsior należy założyć korek ze szklaną rurką i pozostaw do dalszej fermentacji. Kiedy fermentacja się zakończy należy przelać wino przez sitko do czystych butelek lub słoików odstawić do leżakowania w chłodnym miejscu na następne kilka miesięcy. Jeżeli widać, że w słoikach jest dużo osadu i wino nie jest klarowne, trzeba je znowu przelać np.: przez drobną gazę. Następnie należy wino ze śliwek odstawić na kilka dni. Jeśli jest klarowne można przelać do butelek i zakorkować. Wino śliwkowe powinno leżakować około 12 miesięcy, aby było w pełni dojrzałe.
iStock
Porady
- Do przygotowania wina ze śliwek węgierek niezbędne są m.in. takie akcesoria, jak: gąsiorek (inaczej nazywany również butlą do wina), korek, rurka fermentacyjna, a także butelki, w których będziemy mogli przechowywać domowy trunek.
- Ważnym składnikiem wina ze śliwek jest pozyskanie soku z tych owoców – można to zrobić za pomocą m.in. paktoenzymu, czyli specjalnego preparatu, który ułatwia wydobycie soku z owoców, gdyż rozluźnia ich strukturę.
- Najtrudniejszą sztuką jest wykonanie wina ze śliwek mirabelek, gdyż ze względu na ich strukturę i budowę stosunkowo trudno odchodzi od nich pestka.
Wino ze śliwek nie jest zbyt popularnym trunkiem. Z tych owoców częściej przygotowuje się nalewki na bazie wódki bądź spirytusu. Niemniej jednak warto przygotować z nich również wino, które jeśli jest dobrze przygotowane, to smakuje wybornie. Najlepiej wykorzystać do niego śliwki węgierki, które charakteryzują się stosunkowo dużą zawartością soku, a do tego są słodkie i dość tanie. Oprócz tego do przygotowania domowego wina możemy wykorzystać śliwki mirabelki, które świetnie sprawdzą się, w przypadku gdy zależy nam na przygotowaniu wina deserowego
Rabat do 30% na meble i dodatki do Twojego domu. Oferta nie łączy się z innymi akcjami promocyjnymi. Promocja dostępna na sfmeble.pl. Szczegóły na stronie.
Skorzystaj z promocji -30% na nową kolekcję przy zakupie minimum 2 sztuk w salonach i na www.esotiq.com. Promocja nie dotyczy produktów bazowych i kosmetyków. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie.
Rabat 20% na cały asortyment marki Awesome Cosmetics. Oferta i szczegóły dostępne na awesomecosmetics.eu
Rabat na cały asortyment dostępny w sklepach stacjonarnych i na e-clarena.eu. Promocja obowiązuje dla zamówień powyżej 100zł oraz obejmuje produkty nieprzecenione. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie.
Rabat 20% dla wszystkich klientów przy zakupach za min. 150 zł. Oferta obowiązuje w sklepach stacjonarnych oraz na www.calzedonia.com, nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły w sklepach i na stronie.
Rabat 25% na zakupy za minimum 499 zł w sklepie internetowym www.karcher.pl. Oferta dotyczy produktów nieprzecenionych z kategorii Home&Garden i nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły na stronie www.
