Pęczak z wędzoną śliwką, podgrzybkami i słodką cebulą

Ocena:

4.45 (181)

  • 1 godz. 20 min.
  • dla 6 osób
  • łatwy

Pęczak z wędzoną śliwką, podgrzybkami i słodką cebulą to propozycja dla wegetarian. Danie zyskuje niepowtarzalny aromat przez wykorzystanie bakalii. Wędzona śliwka nadaje charakterystycznego dymnego smaku. Wypróbujcie pęczak z wędzoną śliwką, podgrzybkami i słodką cebulą podczas rodzinnego obiadu. 

Składniki:

  • podgrzybki  100 g

  • śliwki wędzone  10 szt.

  • cebula  4 szt.

  • olej rzepakowy  4 łyżki stołowe

  • masło  200 g

  • kasza pęczak  600 g

  • rodzynki  200 g

  • czarnuszka  0.5 łyżeczki

  • cząber  0.5 łyżeczki

  • skórka pomarańczowa  1 szt.

  • woda  2 l

  • sól  1.25 łyżeczki

  • sok z cytryny  1 szt.

  • pieprz  1 szczypta

  • cukier  1 szczypta

Pęczak z wędzoną śliwką, podgrzybkami i słodką cebulą - jak zrobić?
Kroki przygotowania:

  • Krok 1: Piekarnik nastawiamy na temp. 170°C. Grzyby zalewamy ciepłą wodą, aby tylko były przykryte, doprawiamy szczyptą soli i dodajemy szczyptę cukru, stawiamy na ogień i gotujemy 8 min od zawrzenia. Odławiamy, kroimy w grube paski lub zostawiamy w całości. Wędzone śliwki kroimy w grube paski. iStock-sliwki-suszone (1)
  • Krok 2: Cebulę rumienimy przez 5–8 min na oleju na piękny złoty kolor. Razem z tłuszczem przekładamy do miski i łączymy ze wszystkimi pozostałymi składnikami z wyjątkiem soku z cytryny. Przekładamy do naczynia do zapiekania, szczelnie przykrywamy i wstawiamy do piekarnika na 1 godz. Sprawdzamy, czy nie trzeba dolać wody (składniki przez cały czas powinny być przykryte, ewentualnie uzupełniamy i dopiekamy). Przed podaniem mieszamy z sokiem cytrynowym. cebula-iStock (1)

Porady

Pęczak z wędzoną śliwką, podgrzybkami i słodką cebulą zawiera w przepisie:

  • 100 g kapeluszy suszonych podgrzybków
  • 10 śliwek wędzonych polskich bez pestki
  • 4 słodkie białe cebule, drobno pokrojone
  • 600 g dobrze wypłukanej suchej kaszy pęczak
  • skórka otarta z 1 pomarańczy

Jeśli mamy pewność, że płyn po gotowaniu grzybów jest pozbawiony piasku, możemy jego część wykorzystać do zalania pęczaku, zastępując część wody w przepisie. Można do tego użyć także warzywnego bulionu lub czystej zupy grzybowej.  Do smażącej się cebuli można dorzucić czubatą szklankę grubo startej białej kapusty lub 50 dag drobno posiekanej kapusty kiszonej. Resztę składników zostawiamy bez zmian. Z takim pęczakiem następnego dnia warto zrobić gołąbki.

Udostępnij: Udostępnij

Notka redakcyjna

Pęczak z wędzoną śliwką, podgrzybkami i słodką cebulą to ciekawy dodatek do pieczonych mięs albo smażonych w panierce ryb.

To może Cię zainteresować

18-24 KWIETNIA
szaleństwo zakupów
Do -70% na wybraną ofertę
Do -70% na wybraną ofertę
Rabat do 70% na wybraną ofertę... więcej»
Kod rabatowy:SZZ2024
Zobacz
+
Do -70% na wybraną ofertę
Online

Rabat do 70% na wybraną ofertę bielizny i dodatków dostępną na intymna.pl. Szczegóły na stronie. 

Najniższa cena produktu ze zdjęcia z 30 dni przed obniżką - 149,99 zł.  

Cena produktu po zastosowaniu rabatu – 89,99 zł

Oferta ważna:18 - 24.04.2024
Kod rabatowy:SZZ2024
Zobacz
-20% na wszystko
-20% na wszystko
Rabat 20% na cały asortyment d... więcej»
Kod rabatowy:WIOSNA20
Zobacz
+
-20% na wszystko
Online
Stacjonarnie

Rabat 20% na cały asortyment dostępny na naoko-store.pl, w butiku w Poznaniu (Posnania),  Warszawie (Elektrownia Powiśle) oraz Łodzi (Manufaktura). Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.

Oferta ważna:18 - 24.04.2024
Kod rabatowy:WIOSNA20
Zobacz
-20% przy zakupach za_min 200 zł
-20% przy zakupach za min 200 zł
Rabat na całą kolekcję, zarówn... więcej»
Kod rabatowy:DIVERSE2024
Zobacz
+
-20% przy zakupach za min 200 zł
Online
Stacjonarnie

Rabat na całą kolekcję, zarówno rzeczy pełnowartościowych jak i przecenionych. Warunkiem skorzystania z promocji jest minimalny paragon o wartości 200 zł oraz okazanie/wpisanie kuponu dostępnego w wersji elektronicznej (online) Szaleństwa Zakupów oraz na stronach www partnerów  Elle; Glamour; Viva.

Akcja nie łączy się z innymi akcjami/promocjami. Oferta i szczegóły dostępne w sklepach stacjonarnych i na diversesystem.com.

Oferta ważna:18 - 24.04.2024
Kod rabatowy:DIVERSE2024
Zobacz
Rabat 25%
Rabat 25%
Rabat na kolekcję SS24 Guess o... więcej»
Kod rabatowy:SZALENSTWO24
Zobacz
+
Rabat 25%
Online
Stacjonarnie

Rabat na kolekcję SS24 Guess oraz Marciano by Guess, z wyłączeniem kolekcji kapsułowych i carryovers. Dostępny w sklepach stacjonarnych oraz online na www.guess.eu/pl. Nie dotyczy outletów.

Oferta ważna:18 - 24.04.2024
Kod rabatowy:SZALENSTWO24
Zobacz
Wybrane marki nawet do -40%
Wybrane marki nawet do -40%
Twoje ulubione produkty w wyją... więcej»
Zobacz
+
Wybrane marki nawet do -40%
Online

Twoje ulubione produkty w wyjątkowych cenach. Rabat do -40% na wybrany asortyment dostępny na cocolita.pl. Szczegóły na stronie.

Oferta ważna:18 - 24.04.2024
Zobacz
-20% na wybraną biżuterię
-20% na wybraną biżuterię
Rabat 20% na biżuterię marki d... więcej»
Zobacz
+
-20% na wybraną biżuterię
Online
Stacjonarnie

Rabat 20% na biżuterię marki dostępny w salonach stacjonarnych i online. Oferta nie dotyczy kolekcji Nomination oraz nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www. 

Najniższa cena produktu ze zdjęcia z 30 dni przed obniżką - 3 190 zł.  

Cena produktu po zastosowaniu rabatu – 2 552 zł.

Oferta ważna:18 - 24.04.2024
Zobacz
REKLAMA

Materiały promocyjne