Kotlety są nieodłączną częścią polskiego obiadu. Podajemy je na świąteczny stół podczas rodzinnych przyjęć, przygotowujemy na co dzień i opowiadamy dzieciom o zdrowych właściwościach i składnikach, które zawierają kotlety. Istnieje tak dużo rodzajów tych klopsików, że nie można się nimi znudzić. Kotlety wegańskie, warzywne, kotlety sojowe, jajeczne – dla stronników diety bezmięsnej. Najbardziej popularne w Polsce kotlety mielone i schabowe – z kurczaka, indyka, wołowiny, wieprzowiny, ryby – dla zwolenników tradycyjnej kuchni. Przepisy na kotlety są nietrudne, a wysiłek poświęcony na przygotowanie naprawdę zostanie doceniony przez domowników.
Z reguły kotlety się robi z filetów lub mięsa mielonego – może to być połączenie mięsa wieprzowego z drobiowym lub wołowego z wieprzowym. Często dodaje się rozmoczony w mleku lub wodzie chleb albo bułka dla soczystości kotletów oraz jedno lub kilka jajek. Dla panierki często wykorzystuje się bułka tarta, mąka pszenna lub kukurydziana, rozdrobnione płatki kukurydziane lub słone krakersy.
Jeśli chcemy przygotować kotlety w panierce, powinniśmy mieć jajka i mąkę. Zamiast mąki można wziąć bułkę tartą, płatki kukurydziane lub słone krakersy. Te składniki panierki również można połączyć między sobą dla uzyskania złocistego koloru i chrupkości. Polecamy użyć mąki kukurydzianą zamiast pszennej. To sprawi, że kotlety będą bardziej chrupkie i w złocistym kolorze. Dobrze się sprawdzają także rozdrobnione płatki kukurydziane lub słone krakersy.
Jak już wybraliśmy suchy składnik panierki (lub kilka), obtaczamy utworzony kotlet w mące, następnie w rozbełtanych jajkach, dalej w naszej panierce i wykładamy na rozgrzaną patelnie.
Przygotowanie kotlet jajecznych jest świetną alternatywą dla bezmięsnego obiadu. Idealnie pasują do podania z surówką, ziemniakami lub zwykłą bułką. Potrzebujemy jedynie użycia dużej ilości jajek – około 10-12 sztuk. Można oczywiście użyć i innych dodatków, zmniejszając ilość jajek: cukinię, marchewkę, pieczarki, paprykę i ryż. Również możemy obtoczyć kotlety jajeczne w panierce, żeby były apetyczne i chrupiące. Fajny przepis na kotlety jajeczne znajdziesz tutaj. A jeśli ryżowo-jajeczne kotlety z marchewką i serem brzmią dla Ciebie bardziej atrakcyjnie – koniecznie zajrzyj tu.
Zrobić kotlety wegańskie można praktycznie ze wszystkiego. Warzywne kotleciki mogą być nie mniej smaczne i kuszące, szczególnie jeśli polać je sosem pieczarkowym, jak zaproponowane w tym przepisie. Uwielbiasz marchewkę – istnieją kotlety marchewkowe z fasolą, lubisz kapustę – takie też łatwo znaleźć. Można robić kotlety z ciecierzycy, bakłażanu, kaszy jaglanej i gryczanej, ziemniaków, szpinaku i tofu.
Ilość kalorii w różnych kotletach może się różnić w zależności od panierki, kawałka mięsa i innych składników. W jednym kotlecie panierowanym schabowym lub z piersi kurczaka przykładowo będzie około 350-450 kcal. W niedużym kotlecie mielonym – od 200 kcal. Obniżyć kaloryczność kotletów można pomijając etap panierki.
Rabat 25% na całą ofertę MEFEMI w cenie regularnej. Promocje na stronie www nie łączą się. Szczegóły na stronie.
Rabat na wszystko dostępny na www.basiclab.shop. Promocje nie łączą się. Szczegóły na stronie.
Skorzystaj z promocji -30% na nową kolekcję przy zakupie minimum 2 sztuk w salonach i na www.esotiq.com. Promocja nie dotyczy produktów bazowych i kosmetyków. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie.
Wprowadź kod na stronie www.topsecret.pl/ona lub pokaż go w jednym z ponad 100 sklepów stacjonarnych i skorzystaj z oferty. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
Rabat 20% na cały asortyment, dostępne w salonach stacjonarnych oraz na www.wojas.pl. Oferta nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły w salonach i na stronie.
Rabat na cały asortyment dostępny w sklepach stacjonarnych i na e-clarena.eu. Promocja obowiązuje dla zamówień powyżej 100zł oraz obejmuje produkty nieprzecenione. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie.
