iStock
4.48 (193)
Sałatka z boczkiem to świetna propozycja na lunch, lekki obiad lub na pożywną przekąskę na imprezę. Połączenie makaronu, wędzonego boczku i świeżych warzyw nie tylko fantastycznie smakuje, ale i syci na długie godziny. Dodatkowo przygotowanie sałatki zajmie wam mniej niż pół godziny.
makaron świderki (fusilli) 100 g
woda 1000 ml
sól 14 g
boczek wędzony 250 g
cebula 110 g
papryka 160 g
sałata 200 g
kapary 55 g
czerstwy chleb 115 g
olej 15 g
pieprz 2 szczypty
oregano 1 szczypta
rozmaryn 1 szczypta
zioła prowansalskie 1 szczypta
majonez 50 g
jogurt grecki 50 g
parmezan 50 g
Gotowanie makaronu: Do garnka wlewamy litr wody, dodajemy 10 g soli. Gdy woda zacznie wrzeć, wrzucamy do niej makaron. Czekamy, aż całość ponownie zacznie się gotować. Zmniejszamy gaz. Makaron gotujemy przez kolejne 8 minut (lub zgodnie z sugestiami producenta). Po tym czasie odcedzamy zawartość garnka i odkładamy ją do wystudzenia.
Smażenie boczku: Mięso kroimy w drobną kostkę. Wrzucamy je na rozgrzaną patelnię i smażymy, aż osiągnie konsystencję skwarek. Po tym czasie boczek odsączamy i odkładamy do wystudzenia.
Przygotowanie warzyw: Paprykę myjemy, usuwamy z niej gniazdo nasienne i kroimy ją w drobną kostkę. Cebulę obieramy i sieczemy w drobne piórka. Sałatę myjemy i rwiemy na drobne kawałki. Kapary odsączamy z zalewy.
Grzanki: Chleb kroimy w kostkę. Na rozgrzaną patelnie wlewamy olej. Dodajemy pokrojone pieczywo. Smażymy, aż się zarumienią. Dodajemy po szczypcie soli, pieprzu, oregano, ziół prowansalskich oraz rozmarynu. Odstawiamy do przestudzenia.
Sałatka z boczkiem i makaronem: W dużej misce umieszczamy wszystkie warzywa. Mieszamy do połącznia. Dodajemy makaron oraz przestudzony boczek. Całość ponownie mieszamy. Wierzch posypujemy tartym parmezanem i grzankami. Podajemy z dressingiem.
Porady
- Sałatkę z makaronem i boczkiem można również przygotować w wersji wegańskiej. Wystarczy zastąpić mięso jego roślinną alternatywą, a zamiast klasycznego majonezu dodać jego sojowy odpowiednik. Dodatek parmezanu można pominąć lub zamiast niego posypać wierzch sałatki wegańskim serem.
- Sałatkę można również przygotować z dressingiem winegret. Do jego wykonania potrzeba oliwy, soku z cytryny, pieprzu i soli. Wszystkie składniki należy dokładnie wymieszać do połączenia.
- Majonez potrzebny do przygotowania dressingu do sałatki można również zrobić własnoręcznie. Choć jego przygotowanie zajmuje nieco czasu, jest on o wiele smaczniejszy.
- Do sałatki z boczkiem i makaronem najlepiej sprawdzi się makaron typu kokardki lub świderki. Należy ugotować go na półtwardo (al dente).
- Dla urozmaicenia smaku można dodać do sałatki pomidory lub ogórka zielonego.
- Przyprawy do grzanek można dobierać wedle własnego uznania. Świetnie smakują z dodatkiem wędzonej papryki, bazylii czy czosnku.
- Zamiast wędzonego boczku można również użyć jego pieczonej wersji.
Jeśli planujecie zabrać sałatkę z boczkiem do pracy, polecamy przygotować ją w wersji warstwowej, a następnie zapakować ją do słoika lub wysokiego, plastikowego pojemnika. Dzięki temu warzywa oraz grzanki pozostaną chrupkie, a całość zachowa świeży, apetyczny wygląd.
Układanie warstw należy zacząć od sosu. Jeżeli posiadacie odpowiednio mały pojemnik, możecie go również zapakować oddzielnie. Następnie należy przełożyć do słoika makaron i podsmażony boczek. Na ich wierzchu można ułożyć warstwy warzyw w dowolnej kolejność. Grzanki oraz parmezan trzeba nałożyć jako ostatnie. Przed spożyciem wystarczy wymieszać ze sobą wszystkie składniki. Tak zapakowana sałatka zachowa świeżość na dłużej i z pewnością będzie wybornie smakować.
Boczek to dolna część tuszy wieprzowej. Można go zakupić zarówno wraz z żeberkami, jak i osobno. By mieć pewność, że wybrany przez nas kawałek mięsa jest dobrej jakości, należy zwrócić uwagę na kilka rzeczy. Pierwszą z nich jest kolor – świeży boczek powinien mieć jasnoróżową lub delikatnie czerwoną barwę. Jakiekolwiek przebarwienia mogą świadczyć o nieprawidłowym przeprowadzeniu uboju. Ważna jest również liczba ścięgien – zwykle, im jest ich mniej, tym lepszej jakości jest mięso. Dobra wieprzowina powinna być sucha. Jeżeli na jej powierzchni zbierają się krople lub widoczne są soki, lepiej zrezygnować z zakupu. Kupując zapakowane kawałki mięsa, należy również sprawdzić jego skład. Choć stosowanie środków takich jak glutaminian sodu czy karagen jest legalne, to wpływa ono zarówno na smak, jak i kolor produktu.
30% rabatu na cały asortyment przy zakupach za min. 229zł. Rabat nakłada się w koszyku po wpisaniu kodu oferty i spełnieniu warunków oferty. Nie łączy się z innymi ofertami. Nie dotyczy produktów przecenionych, pomadek Almost Lipstick in Black Honey, miniproduktów, zestawów oraz nowości. Oferta dostępna w salonach firmowych i na clinique.com.pl. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
Skorzystaj z kodu WIOSNA40 i otrzymaj 40% zniżki na produkty nieprzecenione, oznaczone tym kodem na eveline.pl/skorzystaj-z-promocji przy zakupach za min. 50 zł. Oferta ważna tylko na eveline.pl w dniach 18-24.04.2024. Kody rabatowe nie łączą się. Szczegóły na stronie.
Rabat do 40% na sprzęt, odzież i akcesoria sportowe dostępny w sklepie stacjonarnym i na Sportano.pl. Szczegóły w sklepie i na stronie.
Rabat do 70% na wybraną ofertę bielizny i dodatków dostępną na intymna.pl. Szczegóły na stronie.
Najniższa cena produktu ze zdjęcia z 30 dni przed obniżką - 149,99 zł.
Cena produktu po zastosowaniu rabatu – 89,99 zł
Rabat 20% na biżuterię Artelioni dostępne w salonach i na apart.pl. Oferta nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
Rabat 20% na cały asortyment marki Awesome Cosmetics. Oferta i szczegóły dostępne na awesomecosmetics.eu