Brokułowa rolada

Ocena:

4.47 (189)

  • 50 min.

Klasyczne połączenie brokułów, jajek, pomidorów i sera feta w zupełnie nowej odsłonie.

Składniki:

  • CIASTO:
  • - brokuł, mały: 1 sztuka
  • - jajka: 4 sztuki
  • - ser gouda starty: 0.5 szklanki
  • - serek wiejski: 0.25 szklanki
  • - gałka muszkatołowa: 1 szczypta
  • - gorczyca sproszkowana: 0.5 łyżeczki
  • - sól, pieprz: 1 szczypta
  • - ser gouda starty do posypania: 0.25 szklanki
  • NADZIENIE:
  • - masło: 0.25 szklanki
  • - mąka: 0.25 szklanki
  • - jogurt naturalny grecki: 0.75 szklanki
  • - ser gouda starty: 0.25 szklanki
  • - serek wiejski: 0.25 szklanki
  • - ser feta: 0.25 szklanki
  • - pomidory suszone: 10 sztuk
  • - sól, pieprz: 1 szczypta

Brokułowa rolada - jak zrobić?
Kroki przygotowania:

  • 1. Przygotuj ciasto. Różyczki brokuła ugotuj na parze, przelej zimną wodą, zmiksuj na gładką masę.
  • 2. Żółtka roztrzep trzepaczką, dodaj brokuła, ser gouda, serek wiejski i przyprawy.
  • 3. Ubij na sztywno białka z odrobiną soli. Powoli dodawaj do masy serowo-brokułowej i delikatnie wymieszaj.
  • 4. Rozłóż masę na blaszce wyłożonej pergaminem i piecz 20-25 minut w 190 stopniach, aż ciasto urośnie i zrumieni się.
  • 5. Przygotuj nadzienie. Masło roztop w garnku, dodaj mąkę, zagotuj, cały czas mieszając. Dodaj jogurt i mieszaj, aż się połączą. Dopraw do smaku.
  • 6. W misce połącz sery gouda, wiejski i feta. Wymieszaj dokładnie z pokrojonymi pomidorami. Dodaj sos z garnuszka i wymieszaj dokładnie.
  • 7. Wyjmij ciasto z pieca, połóż na pergaminie rozłożonym na wilgotnej ściereczce. Odklej papier od ciasta. Po chwili zawiń roladę razem z papierem i ściereczką do węższego brzegu.
  • 8. Po kilku minutach rozwiń roladę, rozsmaruj farsz, zostawiając 2-3 cm krawędź i zawiń roladę. Przenieś na blaszkę z papierem do pieczenia i posyp wierzch serem żółtym.
  • 9. Zapiekaj roladę około 5 minut, aż ser się zrumieni.
  • 10. Podawaj na gorąco lub na zimno. Smacznego!
Udostępnij: Udostępnij

To może Cię zainteresować

Redakcja poleca

REKLAMA

Materiały promocyjne