Fot. Artur Rogalski, Stylizacja: Anna Borowska
4.52 (141)
Trochę jak pizza, ale w wydaniu prosto z francuskiej Prowansji - pyszny placek pissaladiere z cebulą, anchois i oliwkami.
drożdże 10 g
mąka 480
woda 250 ml
sól 10 g
oliwa z oliwek 90 ml
cebula 12 szt.
rozmaryn 2 gałązki
bazylia 2 gałązki
tymianek 2 gałązki
oregano 2 gałązki
anyżówka 60 ml
anchois 24 szt.
czarne oliwki 70 g
Na ciasto: drożdże rozpuszczamy w ciepłej wodzie i odstawiamy na 5 min. Łączymy z mąką, solą (5 g), oliwą (30 ml), dolewamy wodę i zagniatamy gładkie, sprężyste ciasto. Przykrywamy, pozostawiamy przez ok. 1 godz. w ciepłym miejscu.
Na wierzch: na rozgrzaną oliwę (60 ml) wrzucamy cebulę pokrojoną w cienkie plasterki, sól i pieprz. Dodajemy zioła i pozwalamy cebuli karmelizować się przez 45 min–1 godz., bez przykrycia, od czasu do czasu mieszając.
Dolewamy anyżówkę i odparowujemy ok. 10 min. Dodajemy 12 filetów z anchois i gotujemy jeszcze 1 min. Usuwamy zioła.
Piekarnik rozgrzewamy do temp. 180°C. Ciasto rozciągamy i przenosimy na blachę dł. 30 cm, posmarowaną olejem i oprószoną mąką. Przykrywamy i odstawiamy na 10 min.
Gdy lekko urośnie, rozprowadzamy na nim cebulę. Na tym rozkładamy oliwki i anchois. Pieczemy 15–20 min.
Podajemy na ciepło lub w temperaturze pokojowej, pokrojone na kwadraty.
Przepis pochodzi z magazynu "Moje Gotowanie" nr 6/2017
Porady
Zobacz też: Placek serowy z porzeczkami
30% rabatu na cały asortyment przy zakupach za min. 229zł. Rabat nakłada się w koszyku po wpisaniu kodu oferty i spełnieniu warunków oferty. Nie łączy się z innymi ofertami. Nie dotyczy produktów przecenionych, pomadek Almost Lipstick in Black Honey, miniproduktów, zestawów oraz nowości. Oferta dostępna w salonach firmowych i na clinique.com.pl. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
Twoje ulubione produkty w wyjątkowych cenach. Rabat do -40% na wybrany asortyment dostępny na cocolita.pl. Szczegóły na stronie.
Aż 25% zniżki na wszystkie produkty kosmetyczne cenionej marki RevitaLash oferującą m.in. najlepszą na rynku odżywkę do rzęs. Oferta i szczegóły dostępne na revitalash.pl.
Rabat na cały asortyment dostępny w sklepach stacjonarnych i na e-clarena.eu. Promocja obowiązuje dla zamówień powyżej 100zł oraz obejmuje produkty nieprzecenione. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie.
Przy zakupie min. 2 produktów, -50% na drugi tańszy produkt. Rabat obejmuje wybrany asortyment dostępny we wszystkich salonach Triumph, outletach, wybranych sklepach partnerskich i na pl.sloggi.com. Oferta nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły na stronie Partnera.
20% zniżki na asortyment znajdujący się z w zakładce Szaleństwo Zakupów na www.sleeplessinwarsaw.com. Szczegóły na stronie.
