Fot. Artur Rogalski, Stylizacja: Anna Borowska
4.52 (141)
Trochę jak pizza, ale w wydaniu prosto z francuskiej Prowansji - pyszny placek pissaladiere z cebulą, anchois i oliwkami.
drożdże 10 g
mąka 480
woda 250 ml
sól 10 g
oliwa z oliwek 90 ml
cebula 12 szt.
rozmaryn 2 gałązki
bazylia 2 gałązki
tymianek 2 gałązki
oregano 2 gałązki
anyżówka 60 ml
anchois 24 szt.
czarne oliwki 70 g
Na ciasto: drożdże rozpuszczamy w ciepłej wodzie i odstawiamy na 5 min. Łączymy z mąką, solą (5 g), oliwą (30 ml), dolewamy wodę i zagniatamy gładkie, sprężyste ciasto. Przykrywamy, pozostawiamy przez ok. 1 godz. w ciepłym miejscu.
Na wierzch: na rozgrzaną oliwę (60 ml) wrzucamy cebulę pokrojoną w cienkie plasterki, sól i pieprz. Dodajemy zioła i pozwalamy cebuli karmelizować się przez 45 min–1 godz., bez przykrycia, od czasu do czasu mieszając.
Dolewamy anyżówkę i odparowujemy ok. 10 min. Dodajemy 12 filetów z anchois i gotujemy jeszcze 1 min. Usuwamy zioła.
Piekarnik rozgrzewamy do temp. 180°C. Ciasto rozciągamy i przenosimy na blachę dł. 30 cm, posmarowaną olejem i oprószoną mąką. Przykrywamy i odstawiamy na 10 min.
Gdy lekko urośnie, rozprowadzamy na nim cebulę. Na tym rozkładamy oliwki i anchois. Pieczemy 15–20 min.
Podajemy na ciepło lub w temperaturze pokojowej, pokrojone na kwadraty.
Przepis pochodzi z magazynu "Moje Gotowanie" nr 6/2017
Porady
Zobacz też: Placek serowy z porzeczkami
-20% dodatkowego rabatu na kolekcję SS2024. Oferta dostępna w sklepie stacjonarnym i na www.l37.eu. Rabat dotyczy również przecenionych pozycji. Szczegóły dostępne u Partnera.
Rabat 30% przy zakupie min. 2 sztuk (z wyłączeniem kolekcji Pure Vibrance). Oferta dostępna w salonach stacjonarnych i na eolsen.pl. Szczegóły u Partnera.
Rabat 25% na zakupy za minimum 499 zł w sklepie internetowym www.karcher.pl. Oferta dotyczy produktów nieprzecenionych z kategorii Home&Garden i nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły na stronie www.
Rabat do 40% na sprzęt, odzież i akcesoria sportowe dostępny w sklepie stacjonarnym i na Sportano.pl. Szczegóły w sklepie i na stronie.
Rabat 50% na drugi produkt w niższej cenie. Obejmuje wybrany asortyment dostępny w sklepach stacjonarnych, outletach, wybranych sklepach partnerskich i na pl.triumph.com. Oferta nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
Rabat -30% na cały asortyment, również produkty przecenione. Kupuj na www.gap.pl. Szczegóły na stronie.
Najniższa cena produktu ze zdjęcia z 30 dni przed obniżką - 239 zł.
Cena produktu po zastosowaniu rabatu – 167,30 zł
