StockFood
4.38 (166)
Placki z gotowanych ziemniaków, w niektórych regionach Polski nazywane dziadami, to przepis idealny, aby nie zmarnować nadmiaru ugotowanych ziemniaków. Placuszki można zrobić na słodko, ale pysznie smakują też na słono - z wytrawnymi dodatkami. Placki z gotowanych ziemniaków to pomysł na smakowity obiad.
ziemniaki 500 g
jajka 2 szt.
mąka 0.75 szklanki
proszek do pieczenia 0.5 łyżeczki
sól 2 g
masło klarowane 30 g
Jeśli nie mamy ugotowanych ziemniaków, należy je obrać i ugotować do miękkości. W takim przypadku do czasu przygotowania podanego powyżej należy doliczyć 30 minut. Ugotowane ziemniaki przeciskamy przez praskę i przestudzamy.
iStock
Ugotowane ziemniaki na dziady łączymy z rozmąconymi jajkami, mąką, proszkiem do pieczenia i odrobiną soli. Jeśli robimy placki z gotowanych ziemniaków na słodko - w tym momencie możemy dosypać też cukier. Masę wyrabiamy i zwilżonymi dłońmi formujemy placuszki.
iStock
Rozgrzewamy masło na patelni i smażymy placuszki z gotowanych ziemniaków na średnim ogniu (średniej mocy płyty) z obu stron na złoty kolor. Serwujemy na ciepło posypane cukrem pudrem z dodatkiem sezonowych, ulubionych owoców. Można dodać też kwaśnej śmietany, syropu klonowego albo miodu. Takie placki z gotowanych ziemniaków mogą być też serwowane na wytrawnie - z twarożkiem, sałatką z nowalijek czy salsą pomidorową. Przepis jest na tyle uniwersalny, że placki z ziemniaków można podać na wiele sposobów - w zależności od tego co mamy w kuchni i lodówce.
iStock
Porady
- Kupując ziemniaki należy unikać bulw z zielonymi fragmentami – takie ziemniaki należy wyrzucić. Joanna Jakubik radzi, na co jeszcze zwracać uwagę, przy wyborze ziemniaków.
- Przepis na placki z gotowanych ziemniaków jest świetnym sposobem, aby wykorzystać pozostałe po obiedzie ziemniaki. Jeśli mamy gotowe ziemniaki, przygotowanie dziadów zajmie tylko 20 min.
- Placki z gotowanych ziemniaków na słodko będą smakować wyśmienicie! Warto przygotować tę wersję dodając do masy razem z jajkami i mąką cukier lub inny słodzik.
- Placki z ziemniaków gotowanych powinny być przygotowane z puree przeciśniętego przez praskę do ziemniaków, dzięki temu unikniemy grudek w plackach. Ugotowane ziemniaki można też zetrzeć na tarce.
Placki z ziemniaków gotowanych są bardzo prostym i szybkim przepisem, szczególnie gdy ugotowane ziemniaki (np. te, które zostały po obiedzie) już czekają w garnku. Puree ziemniaczane należy połączyć z jajkami, mąką, proszkiem do pieczenia i solą. Zwilżonymi dłońmi formujemy placuszki i smażymy na maśle na złoty kolor. Placki z ugotowanych ziemniaków mogą być przygotowane w 20 minut – jest to szybki i smaczny przepis na dodatek do obiadu lub kolację.
Jeśli po posiłku zostanie pół garnka ugotowanych ziemniaków nie należy ich wyrzucać! Placki z gotowanych ziemniaków są fantastycznych przykładem dania, które można zrobić z takich resztek. Dziś powiedzielibyśmy, że jest to przepis przygotowany w duchu zero waste, jednak dziady lepiły również nasze babcie i prababcie. Placek z ziemniaków gotowanych to sposób, aby uniknąć marnowania jedzenia. Co zrobić z ugotowanych ziemniaków? Innym przepisem wykorzystującym ugotowane dzień wcześniej kartofle są kluski śląskie. Jest to tradycyjna polska potrwa, przygotowywana niestety coraz rzadziej. Wyśmienicie smakuje ona z gulaszem, sosem grzybowym lub skwarkami. My polecamy przepis na kluski śląskie (z dziurką) z sosem kurkowym. Ugotowane ziemniaki sprawdzą się również jako podstawowy składnik kopytek, kartoflaka oraz farszu do pierogów.
Moda ORSAY oferuje każdej kobiecie możliwość poczucia się sobą niezależnie od sytuacji, nastroju czy rozmiaru ubrania. Skorzystaj z dodatkowej 20% zniżki na wszystko w sklepach stacjonarnych i na orsay.pl. Zniżka nie dotyczy bonów podarunkowych. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie.
Skorzystaj z kodu WIOSNA40 i otrzymaj 40% zniżki na produkty nieprzecenione, oznaczone tym kodem na eveline.pl/skorzystaj-z-promocji przy zakupach za min. 50 zł. Oferta ważna tylko na eveline.pl w dniach 18-24.04.2024. Kody rabatowe nie łączą się. Szczegóły na stronie.
30% rabatu na cały asortyment przy zakupach za min. 229zł. Rabat nakłada się w koszyku po wpisaniu kodu oferty i spełnieniu warunków oferty. Nie łączy się z innymi ofertami. Nie dotyczy produktów przecenionych, pomadek Almost Lipstick in Black Honey, miniproduktów, zestawów oraz nowości. Oferta dostępna w salonach firmowych i na clinique.com.pl. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
Rabat 20% dla wszystkich klientów przy zakupach za min. 499 zł. Oferta obowiązuje w sklepach stacjonarnych oraz na www.falconeri.com, nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły w sklepach i na stronie.
Rabat do 70% na wybraną ofertę bielizny i dodatków dostępną na intymna.pl. Szczegóły na stronie.
Najniższa cena produktu ze zdjęcia z 30 dni przed obniżką - 149,99 zł.
Cena produktu po zastosowaniu rabatu – 89,99 zł
Rabat 20% dla wszystkich klientów przy zakupach za min. 250 zł. Oferta obowiązuje w sklepach stacjonarnych oraz na www.intimissimi.com, nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły w sklepach i na stronie.