Pizza z cykorią i gruszkami

Ocena:

4.45 (198)

  • 2 godz. 30 min.
  • dla 4 osób
  • łatwy

Pizza z cykorią i gruszkami to pomysł na przekąskę na wyjątkową okazję. Całość nabiera wykwintnego smaku dzięki połączeniu gruszek, sera emmentaler oraz rozmarynu. Pizza z cykorią i gruszkami to rodzaj pizzy białej. Pizza biała występuje bez dodatku sosu pomidorowego i często zawiera sery pleśniowe. Jeśli szukasz pomysłu na przygotowanie posiłku dla znajomych, pizza z cykorią i gruszkami będzie doskonałym wyborem. 

Składniki:

  • drożdże  20 g

  • cukier  1 szczypta

  • mąka  400 g

  • maślanka  200 ml

  • sól  1 szczypta

  • oliwa z oliwek  4 łyżki stołowe

  • gruszki  2 szt.

  • cykoria  2 szt.

  • kwaśna śmietana  200 g

  • sól  1 szczypta

  • pieprz  1 szczypta

  • ser żółty  200 g

  • rozmaryn  2 gałązki

  • czosnek  2 ząbki

  • oliwa z oliwek  1 łyżka stołowa

  • radicchio  5 liści

Pizza z cykorią i gruszkami - jak zrobić?
Kroki przygotowania:

  • Krok 1: Drożdże ucieramy z cukrem i 50 ml letniej wody. Mąkę przesiewamy, na środku
    robimy dołek, wlewamy drożdże i z grubsza zarabiamy. Dodajemy maślankę, czubatą łyżeczkę soli i oliwę, wyrabiamy gładkie ciasto; zostawiamy pod przykryciem na 2 godz.
    ciasto-pizza-iStock-
  • Krok 2: Dzielimy na pół, formujemy dwa placki. Oczyszczone z gniazd nasiennych
    gruszki ze skórką kroimy w plasterki, oczyszczone cykorie kroimy po długości
    na cząstki. Przygotowane placki smarujemy śmietaną, obkładamy gruszkami i cykorią, oprószamy solą i pieprzem, posypujemy serem. Pieczemy 10 min w temp.
    200°C.
    gruszka-krojenie-iStock
  • Krok 3: Igiełki rozmarynu ucieramy z posiekanym czosnkiem, razem prażymy 3 min na 2 łyżkach oliwy. Radicchio kroimy w cienkie paski. Upieczone placki posypujemy radicchio, skrapiamy sosem rozmarynowym, podajemy natychmiast. pizza-biancka-fot.iStock

Porady

W przepisie wykorzystano:

  • ser emmentaler,
  • gruszki konferencje,
  • igiełki rozmarynu.
Udostępnij: Udostępnij

Notka redakcyjna

Ciasto na pizzę z cykorią i gruszkami można przygotować wcześniej i zamrozić drożdżowe spody. Będą gotowe do wykorzystania, gdy zjawią się niespodziewani goście. 

To może Cię zainteresować

Redakcja poleca

REKLAMA

Materiały promocyjne