iStock
4.48 (201)
Pasta z zielonego groszku pięknie pachnie bazylią, jest lekko pikantna od czosnku, ma też intensywny, który zachęca do jedzenia. A przy tym wszystkim jest zdrowa i bardzo prosta w przygotowaniu. Można ją zrobić ze świeżego groszku, mrożonego lub z puszki. Świetnie pasuje do kanapek i innych przekąsek, jak chipsy, nachosy, słupki warzyw. To dobra alternatywa dla hummusu i innych roślinnych smarowideł do chleba. Podajemy szybki przepis na pastę z groszku.
groszek zielony 200 g
bazylia 10 liści
czosnek 2 ząbki
oliwa z oliwek 40 ml
cytryna 0.5 szt.
sól 3 g
pieprz 3 g
Groszek zielony: w garnku zagotowujemy wodę, solimy (pół łyżeczki, ok. 3 g). Do wrzątku wrzucamy mrożony groszek (lub świeży) i gotujemy 8–10 min, odcedzamy i studzimy. W przypadku groszku zielonego z puszki, pomijamy ten krok.
Przygotowanie składników: listki bazylii myjemy, siekamy. Czosnek obieramy i przeciskamy przez praskę. Cytrynę szorujemy, z połowy wyciskamy sok.
Blendowanie: do ugotowanego groszku, wrzucamy listki bazylii i czosnek. Dolewamy oliwę z oliwek i sok z połowy cytryny. Dosypujemy pieprz, najlepiej świeżo zmielony i w razie potrzeby sól do smaku. Całość blendujemy na jednolitą, gęstą masę. Jeśli pasta pasta zielonego z groszku jest zbyt gęsta, można dolać jeszcze trochę oliwy.
Porady
- Pasta z groszku najlepiej smakuje z domowym pieczywem. Sprawdzone przepisy na chleby i bułki znajdziecie tutaj.
- Pasta z groszku konserwowego to naprawdę ekspresowa wersja – wystarczy zmiksować ze sobą wszystkie składniki i możemy cieszyć się wartościowym dodatkiem.
- Do przygotowania pasty z groszku przyda się dobrej jakości blender, ewentualnie można zmielić ją w maszynce lub rozgnieść widelcem, ale konsystencja nie będzie idealnie gładka.
- Najlepszy do pasty będzie pieprz grubo mielony – czarny bądź kolorowy, a nawet drobno posiekany marynowany zielony.
- Zamiast bazylii i czosnku można dodać do pasty z zielonego groszku kilka listków mięty – zyska orzeźwiającą nutę.
W przypadku tego rodzaju smarowidła można bawić się smakami, dodając ulubione składniki. Do groszku pasują:
Pasta z groszku daje naprawdę szerokie pole do popisu. Nasz przepis zawiera podstawowe składniki, dlatego jest też bardzo szybki w przygotowaniu, ale jeśli mamy nieco więcej czasu, to warto spróbować również innych wersji. Poniżej znajdziecie kilka naszych propozycji:
Warzywa strączkowe są ważnym źródłem białka, dlatego jest bardzo ważnym składnikiem dla osób na diecie bezmięsnej. Jego ogromną zaletą jest to, że można go jeść na surowo (dostępny pod koniec sezonu wiosennego) i przetworzony, czyli z puszki. Jego świeżość przedłużymy, dzięki mrożeniu.
Wyróżnia się wysoką zawartością witamin, zwłaszcza C, więc wpływa na odporność organizmu, a także K, E, A i z grupy B (tiamina, ryboflawina, niacyna, kwas foliowy). Groszek to także mnóstwo minerałów, m. in. cynku, fosforu, magnezu, sodu, potasu i żelaza.
Jest dobry dla serca (chroni przed zawałem) i dla oczu (zmniejsza zmęczenie), podnosi odporność (przed wirusami), zapobiega anemii, nowotworom. Obniża też cholesterol i wzmacnia kości.
Rabat 20% na kolczyki oraz akcesoria przy zakupach za min. 299 zł. Rabat 20% na zegarki do 8 000 zł. Szczegóły w salonach i na wkruk.pl
Rabat 20% dla wszystkich klientów przy zakupach za min. 100 zł. Oferta obowiązuje w sklepach stacjonarnych oraz na www.tezenis.com, nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły w sklepach i na stronie.
Rabat do 40% na sprzęt, odzież i akcesoria sportowe dostępny w sklepie stacjonarnym i na Sportano.pl. Szczegóły w sklepie i na stronie.
Rabat do -30% na wybrane nowości z kolekcji Wiosna/Lato 2024 i wiele więcej! Oferta dostępna w sklepach stacjonarnych i na gomez.pl. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
Produkt widoczny na zdjęciu nie jest objęty rabatami.
Skorzystaj z kodu WIOSNA40 i otrzymaj 40% zniżki na produkty nieprzecenione, oznaczone tym kodem na eveline.pl/skorzystaj-z-promocji przy zakupach za min. 50 zł. Oferta ważna tylko na eveline.pl w dniach 18-24.04.2024. Kody rabatowe nie łączą się. Szczegóły na stronie.
Rabat 25% na zakupy za minimum 499 zł w sklepie internetowym www.karcher.pl. Oferta dotyczy produktów nieprzecenionych z kategorii Home&Garden i nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły na stronie www.
