bbcgoodfood
5 (4)
Śniadanie wielkanocne dla dzieci w kształcie zajączka to propozycja, której nie oprze się nawet największy niejadek. Puszyste amerykańskie placki śniadaniowe są proste do zrobienia i z pewnością pokocha je cała rodzina. Pancakes możemy podać ze świeżymi owocami, dżemem lub innymi ulubionymi dodatkami. Poniżej podajemy szybki przepis na śniadanie wielkanocne dla dzieci.
mąka razowa 50 g
mąka pszenna 50 g
proszek do pieczenia 0.25 g
mleko 150 ml
jajka kurze 2 szt.
banany 30 g
rodzynki 30 g
olej 30 ml
Mąkę razową, mąkę pszenną i proszek do pieczenia przesiewamy do miski. Następnie dodajemy żółtka i połowę mleka, miksując do połączenia się składników. Jeżeli konsystencja jest zbyt gęsta, dodajemy porcjami resztę mleka, żeby rozluźnić ciasto.
Białka ubijamy w oddzielnej misce na sztywną pianę (na dnie nie może być wody, a piana po przechyleniu naczynia pozostanie w miejscu). Przekładamy ją do miski z ciastem i jak najdelikatniej mieszamy za pomocą szpatułki, starając się zatrzymać jak najwięcej powietrza.
Dużą patelnię (o średnicy 32 cm) smarujemy oliwą, a następnie dobrze rozgrzewamy. Dużą łyżką wykładamy obfitą porcję ciasta, formując okrągły placek o średnicy ok. 10-12 cm (będzie stanowić korpus naszego naleśnikowego zajączka).
Kolejno wykładamy porcję o średnicy 8 cm w formie mniejszego, okrągłego placka na głowę, dwa małe placuszki (ok. 4-5 cm) na stopy, a na końcu długie i wąskie (ok. 7-8 cm) na uszy (jeżeli nasza patelnia jest mała, możemy pancakes smażyć partiami). Smażymy przez 1-2 minuty z każdej strony, aż brzegi się zetną, a podstawa uzyska złoty kolor. Powtarzamy czynność z pozostałym ciastem (masy powinno wystarczyć na około 3-4 zajączki).
Gotowe placuszki śniadaniowe wykładamy na talerz, układając je w taki sposób, by wyglądały jak tył zajączka. Plasterek banana układamy jako ogon, a rodzynki na stopy.
Śniadanie wielkanocne dla dzieci w formie pancakes możemy podać z ulubionymi owocami, dżemem lub fit nutellą.
Źródło: serwis partnerski BBCgoodfood.com, https://www.bbcgoodfood.com/recipes/healthy-easter-bunny-pancakes
