StockFood
4.22 (207)
Likier czekoladowy to bardzo prosty w przygotowaniu domowy alkohol, dzięki któremu możemy zaskoczyć swoich gości na świętach, domówce czy spotkaniu w gronie najbliższych. Likier czekoladowy zasmakuje wszystkim fanom słodkich alkoholi. Przygotowuje się go na bazie gorzkiej czekolady i wódki. Wbrew pozorom odtworzenie przepisu na likier czekoladowy nie wymaga wiedzy z zakresu tworzenia domowych alkoholi – wystarczy tylko zmieszać kilka składników i voilà – możemy delektować się wybornym smakiem samodzielnie przygotowanego likieru. Poniżej podajemy przepis na likier czekoladowy.
czekolada deserowa 200 g
cukier waniliowy 30 g
mleko skondensowane 250 g
wódka 300 ml
Przygotowanie likieru czekoladowego zaczynamy od połamania gorzkiej czekolady i roztopienia jej w kąpieli wodnej. Następnie do czekolady dodajemy cukier wanilinowy i całość mieszamy do czasu, aż uzyskamy gładką i jednolitą masę. Na końcu wlewamy mleko skondensowane niesłodzone i całość ponownie mieszamy. Dalej odstawiamy naszą masę do lodówki na 15 minut, a następnie mieszamy ją dokładnie z wódką. Ostatnim etapem jest przelanie likieru do czystej butelki i odstawienie go na co najmniej kilka godzin, aż wszystkie składniki wymienią się smakiem. Likier czekoladowy przechowujemy w suchym, chłodnym miejscu.
iStock
Porady
- Przy przygotowaniu likieru czekoladowego nasz główny składnik, czyli czekoladę radzimy roztopić w kąpieli wodnej, która polega umieszczeniu czekolady w naczyniu (np. metalowej misce) i umieszczeniu jej w większym garnku z wrzącą wodą. Opcjonalnie możemy roztopić czekoladę w garnku z dodatkiem śmietanki.
- W naszym przepisie na likier czekoladowy radzimy wykorzystać domowy cukier waniliowy, który jest bardzo prosty w przygotowaniu – wystarczą 3 laski wanilii i cukier do wypieków. Tego typu cukier waniliowy jest niezwykle aromatyczny i esencjonalny.
- Zamiast gorzej czekolady do naszego likieru czekoladowego możemy wykorzystać ciemne kakao (ok. 70 g), które należy rozpuścić w 125 ml mleka.
- Czekoladę deserową można wykorzystać w proporcjach 100 g i wtedy dodać 100 g czekolady mlecznej, ale likier będzie dużo słodszy
- Jeśli zależy nam na mocnym likierze czekoladowym, to, zamiast wódki możemy dodać spirytus (zamiast sugerowanej w przepisie 250 ml wódki, można dodać 150 ml spirytusu).
- Jeśli po schłodzeniu likier jest gęsty - należy ogrzać go w temperaturze pokojowej
- Likier czekoladowy można spożywać bezpośrednio po przygotowaniu – jednak dla lepszych efektów smakowych, lepszym pomysłem jest spożywanie go po kilkudniowym przechowywaniu w lodówce.
Likier, tuż obok wina i nalewek, jest jednym z najpopularniejszych alkoholi, które chętnie przygotowujemy samodzielnie. Jego największą zaletą jest to, że przygotowuje się go bardzo łatwo i nie wymaga to zaawansowanej wiedzy na temat domowych alkoholi. Likier to nic innego jak słodka i gęsta wódka, zawierająca ok. 300 g cukru na 1 litr alkoholu (definiuje się to bardzo różnie w zależności od kraju). Co ciekawe, likier pierwotnie był lekiem i zaczęto go wytwarzać na większą skalę w słonecznej Italii. Niemniej jednak początkowo likiery powstawały głównie na bazie ziół, co powodowało, że były one niezbyt smaczne. Z tego powodu z czasem zaczęto pracować nad poprawą ich smaku, czego efektem było dodawanie różnych olejków aromatycznych np. oleju różanego, który zaowocował powstaniem słynnego likieru różanego. Wraz z upływem czasu powstało sporo gatunków i odmian likieru o różnych smakach i aromatach. Wyróżnia się m.in. likiery korzenno-ziołowe, likiery cytrusowe (np. likier pomarańczowy), likiery owocowe i inne (np. nasz likier czekoladowy, krówkowy, kukułkowy).
Rabat 20% na kolczyki oraz akcesoria przy zakupach za min. 299 zł. Rabat 20% na zegarki do 8 000 zł. Szczegóły w salonach i na wkruk.pl
Rabat do -30% na wybrane nowości z kolekcji Wiosna/Lato 2024 i wiele więcej! Oferta dostępna w sklepach stacjonarnych i na gomez.pl. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
Produkt widoczny na zdjęciu nie jest objęty rabatami.
Rabat 50% na drugi produkt w niższej cenie. Obejmuje wybrany asortyment dostępny w sklepach stacjonarnych, outletach, wybranych sklepach partnerskich i na pl.triumph.com. Oferta nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
Twoje ulubione produkty w wyjątkowych cenach. Rabat do -40% na wybrany asortyment dostępny na cocolita.pl. Szczegóły na stronie.
Rabat do 40% na sprzęt, odzież i akcesoria sportowe dostępny w sklepie stacjonarnym i na Sportano.pl. Szczegóły w sklepie i na stronie.
Rabat na cały asortyment dostępny w sklepach stacjonarnych i na e-clarena.eu. Promocja obowiązuje dla zamówień powyżej 100zł oraz obejmuje produkty nieprzecenione. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie.
