Adobe Stock
0 (0)
Lody słony karmel przygotujemy w kilka minut z masy kajmakowej, śmietanki, serka mascarpone oraz dużej szczypty soli. Całość dekorujemy chrupiącymi orzeszkami ziemnymi. Deser jest niewiarygodnie kremowy i rozpływa się w ustach. Z pewnością przypadnie do gustu wszystkim fanom słodko-słonych smaków. Poniżej podajemy sprawdzony przepis na lody słony karmel.
śmietana 30% 250 ml
masa kajmakowa 460 g
sól 6 g
mascarpone 250 g
orzeszki ziemne 100 g
Orzechy ziemne: usuwamy z nich skórkę oraz prażymy na suchej patelni przez ok. 15 minut. Następnie przenosimy je do małej miseczki. Dodajemy 90 g masy kajmakowej i wszystko dokładnie mieszamy.
Serek mascarpone: przekładamy do dużej miski. Dodajemy 370 g masy kajmakowej oraz sól. Składniki mieszamy ze sobą do uzyskania jednolitego, gładkiego kremu.
Śmietanka: ubijamy ją do sztywności. Następnie łączymy ją z masą z kajmaku i mascarpone.
Lody słony karmel: gotową masę przekładamy do podłużnego plastikowego lub szklanego naczynia. Dekorujemy ją kajmakiem z orzeszkami. Całość wstawiamy do zamrażalnika na ok. 5 godzin (czas ten nie jest uwzględniony w czasie przygotowania deseru).
Podanie: gotowe lody serwujemy w wafelku lub salaterce.
Porady
- Lody słony karmel wspaniale smakują oblane polewą kajmakową, czekoladową lub waniliową. Latem polecamy udekorować je świeżymi owocami np. truskawkami, malinami, jagodami.
- Deser możemy podać w chrupiących wafelkach do lodów. Z powodzeniem wykonamy je w domu. Są one o wiele smaczniejsze od gotowego produktu ze sklepu. Żeby je zrobić wystarczy przygotować tylko kilka składników: białka, mleko, cukier, masło oraz mąkę pszenną.
- Lody mrozimy w zamrażalniku ustawionym na -15°C lub -16°C. Zbyt niska temperatura może negatywnie wpłynąć na konsystencję deseru – w konsekwencji będzie twardy.
- Śmietanka powinna być dobrze schłodzona. W związku z tym warto odstawić ją wcześniej do lodówki na przynajmniej 8 godzin. Ponadto produkt musi cechować się dużą zawartością tłuszczu np. 30% lub 36%. Jeśli mamy taką możliwość, warto kupić go u zaufanego rolnika. Dzięki temu będziemy mieć pewność, że nasze lody wyjdą idealnie kremowe.
- Do mrożenia lodów możemy użyć naczynia wykonanego z plastiku lub szkła. Równie dobrze sprawdzi się wyłożona folią keksówka, a nawet forma silikonowa.
- Masę kajmakową bez problemu zrobimy w domu. Przygotujemy ją na bazie słodzonego mleka skondensowanego. Puszkę wstawiamy do garnka, zalewamy ją wodą, a następnie gotujemy wszystko pod przykryciem przez ok. 2 godziny.
- Fistaszki możemy zastąpić również blanszowanymi orzechami laskowymi, włoskimi, migdałami bądź pekan. Warto wcześniej uprażyć je na suchej patelni.
- Jeśli mamy ochotę, deser możemy wykonać w wegańskiej wersji. Składa się on z bananów, masła orzechowego, daktyli oraz soli. To ciekawa propozycja dla wszystkich osób unikających nabiału.
Rabat na cały asortyment dostępny w sklepach stacjonarnych i na e-clarena.eu. Promocja obowiązuje dla zamówień powyżej 100zł oraz obejmuje produkty nieprzecenione. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie.
Skorzystaj z kodu WIOSNA40 i otrzymaj 40% zniżki na produkty nieprzecenione, oznaczone tym kodem na eveline.pl/skorzystaj-z-promocji przy zakupach za min. 50 zł. Oferta ważna tylko na eveline.pl w dniach 18-24.04.2024. Kody rabatowe nie łączą się. Szczegóły na stronie.
Rabat 25% na całą ofertę MEFEMI w cenie regularnej. Promocje na stronie www nie łączą się. Szczegóły na stronie.
Rabat dotyczy całej kolekcji dostępnej na www.doctornap.com i łączy się z innymi promocjami. Szczegóły na stronie www.
Rabat do 40% na sprzęt, odzież i akcesoria sportowe dostępny w sklepie stacjonarnym i na Sportano.pl. Szczegóły w sklepie i na stronie.
Rabat 20% na kolczyki oraz akcesoria przy zakupach za min. 299 zł. Rabat 20% na zegarki do 8 000 zł. Szczegóły w salonach i na wkruk.pl
