Curry z dorsza i pomidorów

Ocena:

4.53 (201)

  • 60 min.
  • dla 8 osób

Dorsz w pikantnej wersji rozgrzeje nas w chłodne jesienne dni.

Składniki:

  • 1 kg filetów z dorsza (lub innej ryby morskiej o białym mięsie)
  • 2 łyżki oleju
  • 2 duże, słodkie cebule
  • 2 ząbki czosnku
  • 2–3 łyżki podstawowej wersji curry + łyżka słodkiej mielonej papryki
  • 3 puszki krojonych pomidorów bez skóry
  • 1/2 l bulionu warzywnego słoiczek (340 ml) czarnych oliwek
  • 4 strąki papryki
  • 5–6 średniej wielkości ziemniaków
  • Sól, pieprz
  • Na marynatę:
  • 2 łyżki oliwy
  • 4 ząbki czosnku
  • Łyżka podstawowej wersji curry
  • Łyżeczka ostrej mielonej papryki
  • Sól do smaku

Curry z dorsza i pomidorów - jak zrobić?
Kroki przygotowania:

  • Wszystkie składniki marynaty miksujemy, mieszamy z filetami rybnymi i odstawiamy pod przykryciem do lodówki.
  • W głębokiej patelni rozgrzewamy olej, szklimy posiekane cebule i czosnek.
  • Wsypujemy curry i mieloną paprykę, smażymy, aż intensywnie zapachnie. dokładamy pomidory, bulion, osączone oliwki, mieszamy, dusimy ok. 10 min.
  • Dodajemy papryki – oczyszczone i pokrojone w grube paski, oraz ziemniaki – obrane, przekrojone wzdłuż na ćwiartki.
  • Dusimy jeszcze 15 min, po czym wkładamy ryby w marynacie i dusimy jeszcze 5–7 min.
  • Delikatnie mieszamy i przyprawiamy do smaku solą i pieprzem.
  • Przepis pochodzi z magazynu "Moje Gotowanie" 9/2017
Udostępnij: Udostępnij

To może Cię zainteresować

Redakcja poleca

REKLAMA

Materiały promocyjne