Pizzerinki / fot. iStock
4.44 (217)
Mini pizza to bardziej kompaktowa, lecz równie pyszna wersja tradycyjnego, włoskiego wypieku. Takie pizzerinki świetnie sprawdzą się w roli drugiego śniadania do szkoły, szybkiej przekąski podczas wycieczki czy też dania na rodzinną imprezę. Zwłaszcza na urodzinach dzieci taka mini pizza może zrobić nie lada furorę! Przepis na mini pizze jest bardzo prosty: wystarczy zagnieść ciasto drożdżowe i wybrać ulubione dodatki. Sprawdź, jak zrobić mini pizzę według naszego przepisu.
mąka pszenna 600 g
mąka razowa 75 g
drożdże 5 g
cukier 1 łyżka stołowa
lubczyk 1 łyżeczka
oliwa z oliwek 5 łyżek stołowych
mleko 1 szklanka
sól 2 szczypty
ser żółty 300 g
salami 250 g
cebula 2 szt.
pieczarki 150 g
koncentrat pomidorowy 4 g
przyprawa do pizzy 1 łyżeczka
pieprz 1 szczypta
Mąkę na mini pizze przesiewamy na stolnicę. Świeże drożdże rozkruszamy w szklance, zasypujemy łyżką cukru i odstawiamy na kwadrans, aby uzyskały płynną konsystencję. Jeśli robimy pizzerki z drożdży suchych typu instant, należy je przesiać na stolnicę razem z mąkami. Mleko podgrzewamy w rondelku lub kuchence mikrofalowej. Mleka nie doprowadzamy do wrzenia, a podgrzewamy tylko na tyle, aby zrobiło się ciepłe, czyli do około 40 stopni Celsjusza. Gdy świeże drożdże już będą płynne, dodajemy je do przesianej mąki, następnie do ciasta dodajemy suszony lubczyk, cztery łyżki oliwy, ciepłe mleko oraz sól. Ciasto rozrabiamy tak długo, aż wszystkie składniki się połączą. Jeśli ciasto jest zbyt kleiste lub za rzadkie, podsypujemy je mąką, jednak nie należy z nią przesadzić.
istock
Wyrobione ciasto na mini pizze dzielimy na 6 równych części i rozwałkowujemy na stolnicy w okrąg o grubości 1 centymetra. Placki na pizzerinki przykrywamy płócienną ściereczką i odstawiamy na chwilę w ciepłe miejsce. W tym czasie włączamy piekarnik i nastawiamy do 180 stopni. Cebulę obieramy z łupin, siekamy w drobną kostkę lub piórka, a pieczarki myjemy, oczyszczamy i kroimy w ćwiartki, a a następnie w plasterki. Paprykę myjemy i siekamy na małe kwadraciki. Na patelni rozgrzewamy olej, na którym smażymy cebulę. Gdy się zeszkli, dodajemy odrobinę soli, pieprzu oraz uprzednio oczyszczone i pokrojone pieczarki. Gdy cebula zmięknie, dodajemy do niej przyprawę do pizzy i mieszamy.
istock
Ser żółty ścieramy na tarce. Okrągłe ciasto na pizzerki smarujemy koncentratem pomidorowym, następnie posypujemy startym serem, na wierzchu układamy wędlinę, nakładamy cebulę i posypujemy pokrojoną papryką. Mini pizza powinna się piec w temperaturze 180 stopni Celsjusza przez około 20 minut, najlepiej na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
istock
Porady
- Do smażącej się cebuli możemy dodać także trochę wędliny bądź salami.
- Na 6 pizzerek wystarczy połowa małego, 8-gramowego słoiczka koncentratu pomidorowego. Mini pizze możemy także posmarować przecierem pomidorowym bądź domowym sosem pomidorowym.
Mini pizza, czy też pizzerki lub pizzerinki, to pyszna pizza, tyle że w nieco mniejszej wersji. Dzięki temu łatwiej zapakować ją w podróż lub podać dzieciom. Takie pizzerki z ciasta drożdżowego są bardzo proste w przygotowaniu. Ważne jest, aby dobrze wyrobić ciasto na mini pizze. Jak każde ciasto drożdżowe, potrzebuje trochę czasu, aby wyrosnąć. Najlepiej będzie skorzystać z tradycyjnej receptury na ciasto na pizzę. Takie ciasto, przygotowane z mąki (najlepiej typu 00), odrobiny soli, wody i świeżych drożdży, należy odstawić najpierw na dwie, a następnie na minimum 6 godzin, aby uaktywnić gluten i dać ciastu spokojnie wyrosnąć. Jest to dość czasochłonna procedura, jednak gwarantujemy, że dzięki temu mini pizza będzie smakować jak w najlepszej, włoskiej pizzerii!
Należy pamiętać, że drożdże to kluczowy składnik każdego ciasta na pizzę. Ciasto na pizzę bez drożdży nie będzie już przypominało tradycyjnego, jednak warto trochę poeksperymentować. Jeśli chcemy przygotować szybkie mini pizze, możemy zagnieść ciasto z mąki, oliwy i wody tak, jak w tym przepisie na szybką pizzę. Z kolei jeśli chcemy przyrządzić zdrowe mini pizze bez drożdży, warto wziąć pod uwagę niecodzienny przepis na pizzę z kalafiora. Zdrowa, bezglutenowa i lekka, a na pewno ciekawa i pyszna!
Twoje ulubione produkty w wyjątkowych cenach. Rabat do -40% na wybrany asortyment dostępny na cocolita.pl. Szczegóły na stronie.
Rabat 20% na biżuterię marki dostępny w salonach stacjonarnych i online. Oferta nie dotyczy kolekcji Nomination oraz nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
↓
Najniższa cena produktu ze zdjęcia z 30 dni przed obniżką - 3 190 zł.
Cena produktu po zastosowaniu rabatu – 2 552 zł.
Rabat na wszystko dostępny na www.basiclab.shop. Promocje nie łączą się. Szczegóły na stronie.
Rabat do 70% na wybraną ofertę bielizny i dodatków dostępną na intymna.pl. Szczegóły na stronie.
Najniższa cena produktu ze zdjęcia z 30 dni przed obniżką - 149,99 zł.
Cena produktu po zastosowaniu rabatu – 89,99 zł
Rabat na cały asortyment dostępny w sklepach stacjonarnych i na e-clarena.eu. Promocja obowiązuje dla zamówień powyżej 100zł oraz obejmuje produkty nieprzecenione. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie.
Rabat 20% na cały asortyment z wyłączeniem kolekcji Sablewska x Gabriella. Oferta dostępna na gabriella.pl. Nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły na stronie.
Najniższa cena produktu ze zdjęcia 30 dni przed obniżką - 16,90 zł.
Cena po zastosowaniu rabatu - 13,52 zł.
