StockFood
4.49 (175)
Szpecle bawarskie to, jak sama nazwa wskazuje, niemieckie kluseczki kładzione, przygotowanie na bazie mąki i jajek. Niekiedy do ciasta dodaje się również ziemniaki. Szpecle zazwyczaj serwuje się z serem górskim, ze skwarkami, kiełbasą czy z kiszoną kapustą. Można podawać je również na słodko w towarzystwie ulubionych owoców. Przepis na szpecle bawarskie jest bardzo szybki i prosty do odtworzenia. Podpowiadamy, jak zrobić szpecle bawarskie krok po kroku!
mąka pszenna 500 g
jajka 5 szt.
mleko 200 ml
woda 250 ml
sól 3 g
Przepis na szpecle bawarskie - z oryginału spätzle - to danie kuchni niemieckiej. Poniższy przepis jest podstawowy - bez dodatku sera żółtego. Składniki na ciasto miksujemy - powinno mieć gęstą, jednolitą konsystencję. Nie może być za rzadkie.
StockFood
W dużym garnku (najlepiej o pojemności większej niż 3 litry) zagotowujemy wodę z 1 łyżeczką soli i 50 ml oleju (ok. 3-4 łyżki). Za pomocą specjalnej maszynki - przeciskarki do szpecli) formujemy kluseczki i wrzucamy je do gorącej wody. Jeśli nie mamy takiego urządzenia, wykorzystujemy durszlak z większymi dziurkami, manewrując nad garnkiem, odcinając raz po raz kawałki ciasta za pomocą łyżki drewnianej.
StockFood
Szpecle raz po raz w trakcie gotowania mieszamy, aby się nie posklejały. Będą gotowe, jak wypłyną na wierzch. To podobny efekt jak przy gotowaniu lanego ciasta w zupie. Odcedzamy szpecle na łyżce cedzakowej, przelewamy zimną wodą - nie za długo. Podajemy z przesmażoną na złoto cebulą.
StockFood
Porady
- Szpecle możemy serwować z serem żółtym – dobrze sprawdzi się ser górski, cheddar lub parmezan.
- Szpecle bardzo dobrze komponują się z różnego rodzaju sosami, zwłaszcza kurkowym i pieczarkowym.
- Ciasto na szpecle powinno być stosunkowo twarde – z całą pewnością twardsze niż np. na polskie kluski kładzione czy kopytka.
Szpecle bawarskie, nazywane niekiedy kluskami niemieckimi lub kluskami austriackimi, to potrawa mączka, wywodząca się z kuchni południowych Niemiec. Cieszą się one tam bardzo dużą popularnością – podobnie jak ziemniaki. Co ciekawe, wywodzą się one z kuchni chłopskiej. Tradycyjnie podaje się je z bawarskim serem górskim, skwarkami ze słoniny, kawałkami podsmażonej kiełbasy lub z kiszoną kapustą. Można je jeść również samodzielnie lub na słodko. Szpecle cieszą się sporą popularnością nie tylko u naszych zachodnich sąsiadów – możemy również je znaleźć w menu popularnych restauracji w Czechach i Słowacji (tam kryją się pod nazwą haluszki).
Rabat do -30% na wybrane nowości z kolekcji Wiosna/Lato 2024 i wiele więcej! Oferta dostępna w sklepach stacjonarnych i na gomez.pl. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
Produkt widoczny na zdjęciu nie jest objęty rabatami.
Rabat 20% na kolczyki oraz akcesoria przy zakupach za min. 299 zł. Rabat 20% na zegarki do 8 000 zł. Szczegóły w salonach i na wkruk.pl
Rabat na cały asortyment dostępny w sklepach stacjonarnych i na e-clarena.eu. Promocja obowiązuje dla zamówień powyżej 100zł oraz obejmuje produkty nieprzecenione. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie.
7% rabatu na 700 największych marek kosmetyków i perfum. Oferta dostępna na ezebra.pl. Szczegóły na stronie.
Moda ORSAY oferuje każdej kobiecie możliwość poczucia się sobą niezależnie od sytuacji, nastroju czy rozmiaru ubrania. Skorzystaj z dodatkowej 20% zniżki na wszystko w sklepach stacjonarnych i na orsay.pl. Zniżka nie dotyczy bonów podarunkowych. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie.
Twoje ulubione produkty w wyjątkowych cenach. Rabat do -40% na wybrany asortyment dostępny na cocolita.pl. Szczegóły na stronie.
