Garnek warzyw z klopsikami, Fot. i stylizacja: MIÓD MALINA STUDIO
4.47 (199)
Klopsy z warzywami to danie jednogarnkowe, które pozwala zachować smak lata na dłużej. W zimie warto korzystać z warzyw korzeniowych, kapustnych i ogromnej ilości mrożonek, które pozwolą zachować świeży smak. Z mięsa wołowego powstaną aromatyczne pulpety, idealne na codzienny obiad lub spotkanie w gronie znajomych, a nawet jako przystawka na imprezę. Sprawdźcie nasz przepis na garnek warzyw z klopsikami.
mięso mielone wołowe 100 g
białka 1 szt.
bułka tarta 2 łyżki stołowe
natka pietruszki 1 łyżka stołowa
cebula 1 łyżka stołowa
sól 1 szczypta
pieprz 1 szczypta
gałka muszkatołowa 1 szczypta
kapusta 150 g
marchewka 1 szt.
seler 0.5 szt.
ziemniaki 2 szt.
imbir 1 łyżeczka
lubczyk 0.5 łyżeczki
olej 2 łyżki stołowe
dymka 3 szt.
natka pietruszki 3 łyżki stołowe
Mięso na klopsy: mięso wołowe mielimy, a następnie wyrabiamy z białkiem, bułką tartą, posiekaną natką i cebulą oraz solą, pieprzem i gałką do smaku. Z masy formujemy kuleczki wielkości orzecha włoskiego, odkładamy.
Przygotowanie warzyw: kapustę szatkujemy, obrane marchewki, seler i ziemniaki kroimy w kostkę; wszystkie warzywa mieszamy z imbirem i lubczykiem.
Klopsy z warzywami: mięsne kulki obsmażamy na oleju, dokładamy warzywa, podlewamy ok. 0,5 szklanki wody, dusimy pod przykryciem ok. 10 min. Dodajemy pokrojone dymki, dusimy jeszcze 5–8 min, przyprawiamy do smaku. Przed podaniem posypujemy natką.
Porady
- Do wykonania klopsików użyto tatara wołowego. W składnikach opisaliśmy jako mięso mielone wołowe.
- Do zrobienia klopsów można wykorzystać również mięso wieprzowe lub drobiowe, z piersi kurczaka lub indyka.
- Warzywa do klopsów warto dobierać sezonowo – sprawdzą się różne dodatki, np. papryka pokrojona w kostkę, latem bób, fasolka szparagowa i dobrej jakości pomidory.
- Klopsy z mięsa mielonego można wzbogacić o starty ser żółty o intensywnym smaku, np. cheddar. Takie danie jednogarnkowe będzie bardziej wyraziste w smaku i nabierze charakter typowej przekąski na imprezę.
- Klopsy z warzywami będą najlepiej smakowały, jeśli mięso zmielimy w domu, bezpośrednio przed ich przygotowaniem. Oczywiście, jeśli nie mamy czasu, sprawdzi się też gotowe mielone ze sklepu.
- Jeśli podajemy klopsy w czasie imprezy, np. karnawałowej, to można poporcjowane kuleczki mięsne z warzywami przełożyć do mniejszych miseczek lub pojemniczków, żeby wygodniej się je jadło.
- Tego rodzaju danie jednogarnkowe może stać się również farszem do tortilli, tylko trzeba dokładnie odparować nadmiar płynu, żeby ciasto nie rozmiękło. Całość posypujemy startym serem żółtym i zapiekamy przez 8–10 minut w piekarniku w 200 stopniach Celsjusza.
- Potrawa ta jest idealna do zamrażania i podgrzewania. Warto przygotować od razu większą porcję i zostawić sobie na dni, kiedy nie będziemy mieli czasu na gotowanie.
- Garnek warzyw z klopsikami można też przygotować w piekarniku. Nabiorą wtedy jeszcze głębszego, intensywniejszego smaku.
- Klopsy zrobione w ten sposób można podawać z ulubioną kaszą np. gryczaną, jaglaną lub kukurydzianą. Tylko wtedy w składnikach można pominąć ziemniaki.
Wegetarianie i weganie mogą zrobić klopsy bez dodatku mięsa. Tu możliwości jest bardzo dużo. Najbardziej zbliżone w smaku będą typowe zamienniki mięsa, czyli gotowe wegańskie mielone, zrobione z teksturowanego białka z roślin strączkowych. Jest coraz łatwiej dostępne w sklepach, a smakiem przypomina tradycyjne.
Do popularnych bezmięsnych wariantów należy oczywiście falafel, czyli kulki wykonane z ciecierzycy. Sprawdzą się też wszelkie klopsy wykonane z warzyw strączkowych, a także z buraka z ziemniakami, kaszą gryczaną i twarogiem. Ciekawą propozycją będzie z pewnością kofta – z ziemniakami, twarogiem i indyjskimi przyprawami.
Dania jednogarnkowe szczególnie chętnie jemy zimą. Zazwyczaj są mięsne, dobrze doprawione i aromatyczne, a przede wszystkim rozgrzewające i sycące. Warto tu wziąć pod uwagę kuchnię meksykańską i chili con carne, bazujące na mięsie mielonym i fasoli lub wersję wegetariańską, czyli chili sin carne. Należy wymienić tu również pieczonki i gulasze, z ziemniakami, z wieprzowiną lub kurczakiem, z dodatkiem warzyw, np. papryki, pieczarek lub pomidorów. To także dania kuchni indyjskiej i różne odmiany curry. Nie można pominąć potraw z kaszą lub ryżem – kaszotto i risotto.
Ale oczywiście są też letnie odmiany, które są lżejsze i orzeźwiające. Tu króluje leczo, z mięsem lub wegetariańskie, intensywnie przyprawione, pachnące świeżymi pomidorami i papryką. Mamy też nieco podobny w smaku ratatouille, ale różniący się sposobem przygotowania.
Rabat 50% na drugi produkt w niższej cenie. Obejmuje wybrany asortyment dostępny w sklepach stacjonarnych, outletach, wybranych sklepach partnerskich i na pl.triumph.com. Oferta nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
Rabat 20% na produkty do pielęgnacji twarzy skłonnej do niedoskonałości. Oferta obejmuje wybrane produkty z linii Calendula, Clearly Corrective oraz Anti-Blemish. Rabat dostępny w sklepach stacjonarnych i na kiehls.pl. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
Rabat 20% dla wszystkich klientów przy zakupach za min. 250zł. Oferta obowiązuje w sklepach stacjonarnych oraz na www.intimissimi.com, nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły w sklepach i na stronie.
Rabat do 40% na sprzęt, odzież i akcesoria sportowe dostępny w sklepie stacjonarnym i na Sportano.pl. Szczegóły w sklepie i na stronie.
Rabat na całą kolekcję, zarówno rzeczy pełnowartościowych jak i przecenionych. Warunkiem skorzystania z promocji jest minimalny paragon o wartości 200 zł oraz okazanie/wpisanie kuponu dostępnego w wersji elektronicznej (online) Szaleństwa Zakupów oraz na stronach www partnerów Elle; Glamour; Viva.
Akcja nie łączy się z innymi akcjami/promocjami. Oferta i szczegóły dostępne w sklepach stacjonarnych i na diversesystem.com.
AVA- to co najlepsze w naturze połączone z możliwościami współczesnej biotechnologii, pielęgnacja wszech czasów. Rabat 30% na cały asortyment na ava-kosmetyki.pl. Przy zakupach za min. 150 zł przesyłka gratis. Oferta nie łączy się z innymi promocjami.
Najniższa cena pianki ze zdjęcia z 30 dni przed obniżką - 31,90 zł.
Cena produktu po zastosowaniu rabatu - 22,33 zł.
Najniższa cena dezodorantu ze zdjęcia z 30 dni przed obniżką - 32,90 zł.
Cena produktu po zastosowaniu rabatu - 23,03 zł.
Najniższa cena kremu ze zdjęcia z 30 dni przed obniżką - 44,90 zł.
Cena produktu po zastosowaniu rabatu – 32,43 zł.
