Mazurek cytrusowy z migdałami

Ocena:

4.58 (177)

  • 1 godz. 30 min.
  • dla 6 osób

Mazurek cytrusowy z migdałami to następna wersja znanego wielkanocnego wypieku. Dzięki migdałom i pistacjom nabierze wyjątkowego charakteru. Mazurek cytrusowy z migdałami to proste ciasto na święta.

Składniki:

  • mąka tortowa  280 g

  • sól  3 g

  • jajka  2 szt.

  • masło  200 g

  • mąka migdałowa  200 g

  • migdały  130 g

  • cukier puder  120 g

  • skórka z cytryny  1 szt.

  • skórka pomarańczowa  1 szt.

  • sok z cytryny  1 szt.

  • miód  45 g

  • pistacje  20 g

  • owoce kandyzowane  20 g

Mazurek cytrusowy z migdałami - jak zrobić?
Kroki przygotowania:

  • Krok 1:

    Na ciasto: do przesianej mąki dodajemy sól, jajka i masło (150 g). Zagniatamy ciasto, owijamy w folię i schładzamy przez 1 godz. w lodówce. Ponownie je zagniatamy i rozwałkowujemy na dwa okrągłe placki: o średnicach 20 i 24 cm. Większy placek wykładamy na spód tortownicy, podwijamy brzegi na wysokość 2 cm, po całości gęsto nakłuwamy widelcem.

  • Krok 2:

    Na dolną warstwę: wszystkie składniki nadzienia migdałowego - 200 g zmielonych migdałów, 50 g całych migdałów, 120 g cukru pudru, starta skórka z jednej cytryny i pomarańczy, sok z jednej cytryny - dokładnie mieszamy i rozsmarowujemy na większym placku. Przykrywamy drugim plackiem. Także nakłuwamy ciasto widelcem.

  • Krok 3:

    Na górną warstwę: masło z miodem rozpuszczamy w mikrofalówce lub garnuszku na małym ogniu, dodajemy migdały: 20 g posiekanych, 50 całych, bez skórki, pistacje posiekane, kandyzowaną skórkę pomarańczową, delikatnie mieszamy i rozsmarowujemy na wierzchu ciasta. Pieczemy 20–25 min w temp. 200°C. Studzimy.

    Przepis pochodzi z magazynu "Moje Gotowanie" nr 4/2018.

Porady

Zobacz także: sernik z czekoladą i toffi

 

Udostępnij: Udostępnij

To może Cię zainteresować

Redakcja poleca

REKLAMA

Materiały promocyjne