wwww.bbcgoodfood.com
5 (1)
Wiosną zajadamy się rzodkiewką - ta surowa przyjemnie szczypie w język, ale do obiadu warto zaserwować rzodkiewkę na ciepło np. ze szparagami. Z pewnością ta kombinacja smaków oczaruje waszych gości. Może stanowić ciekawy dodatek do mięsa, a w większej ilości stać się samodzielnym daniem. Doprawcie rzodkiewkę na ciepło dużą ilością ziół, a miłośnicy pikantnych potraw mogą ją wzbogacić dodatkiem chili.
cytryna 1 szt.
szparagi 450 g
rzodkiewka 450 g
masło 100 g
sól 1 szczypta
natka pietruszki 2 łyżki stołowe
Pierwszym krokiem przygotowania rzodkiewki na ciepło ze szparagami, jest przyrządzenie palonego masła. Sposób jest bardzo prosty - wystarczy wybrać patelnię z nieprzywierającą powłoką, a gdy będzie rozgrzana, wrzucić na nią masło. Warto tutaj nadmienić, że świetnie sprawdzi się patelnia z jasnym dnem, ponieważ wtedy można dobrze obserwować zmieniający się kolor masła, co pozwala uniknąć jego przypalenia.
Masło podgrzewamy bardzo powoli, na początku będzie się mocno pienić, a później powinno brązowieć. Cały proces trwa około 15 minut, a masło palone należy regularnie mieszać, aby się nie przypaliło.
Rzodkiewki dokładnie myjemy, pozbawiamy je listków i ogonków. Jeśli są bardzo duże, można je przekroić na połówki. Szparagi również myjemy, a potem usuwamy zdrewniałe końce i kroimy na mniejsze kawałki. W garnku podgrzewamy osoloną wodę. Gotujemy rzodkiewki przez około 6 minut, a po upływie wyznaczonego czasu, wyjmujemy je łyżką cedzakową i odcedzamy. Nie wyłączamy palnika - w tej samej wodzie można teraz ugotować szparagi. Wystarczy lekko je obgotować przez około 2-3 minuty, a potem przelać lodowatą wodą.
Dodajemy sok wyciśnięty z cytryny bezpośrednio do masła, mieszamy i trzymamy całość na bardzo małym ogniu, dodając ugotowane rzodkiewki i odsączone szparagi. Smażymy je razem na maśle przez 2 minuty.
Natkę pietruszki myjemy i drobno siekamy. Zdejmujemy warzywa z patelni, układamy je fantazyjnie na talerzu. Rzodkiewki na ciepło ze szparagami posypujemy natką pietruszki, można również skropić je dodatkowo większą ilością soku z cytryny.
Źródło: serwis partnerski BBCgoodfood.com, https://www.bbcgoodfood.com/recipes/brown-butter-basted-radishes-asparagus
Rabat 20% na produkty marki Rituals przy zakupach za min. 100 zł. Kod promocyjny obowiązuje w sklepach Rituals, aplikacji oraz na naszej stronie internetowej rituals.com. Z rabatu wyłączone są inne promocje, edycje limitowane oraz kalendarze adwentowe. Szczegóły u Partnera.
Rabat na wszystko dostępny na www.basiclab.shop. Promocje nie łączą się. Szczegóły na stronie.
Rabat -30% na wybrany asortyment, przy zakupie min. 2 produktów. Promocja nie obejmuje produktów z kategorii Continuativo i Outlet oraz kart podarunkowych. Promocja i szczegóły dostępne na www.obagstore.pl.
Twoje ulubione produkty w wyjątkowych cenach. Rabat do -40% na wybrany asortyment dostępny na cocolita.pl. Szczegóły na stronie.
Rabat 20% dla wszystkich klientów przy zakupach za min. 100 zł. Oferta obowiązuje w sklepach stacjonarnych oraz na www.tezenis.com, nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły w sklepach i na stronie.
Moda ORSAY oferuje każdej kobiecie możliwość poczucia się sobą niezależnie od sytuacji, nastroju czy rozmiaru ubrania. Skorzystaj z dodatkowej 20% zniżki na wszystko w sklepach stacjonarnych i na orsay.pl. Zniżka nie dotyczy bonów podarunkowych. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie.
