Zapiekanki z mięsem drobiowym

Ocena:

4.43 (158)

  • 1 godz. 30 min.
  • dla 6 osób
Przepis na zapiekankę z kurczakiem, indykiem lub mięsem z gęsi

Składniki:

  • 30 dag upieczonego indyka, kurczaka, gęsi
  • 6 sparzonych suszonych moreli
  • 2 ugotowane marchewki
  • ugotowany seler
  • 2 łyżki oleju
  • posiekana drobno cebula
  • czubata łyżka masła
  • czubata łyżka mąki
  • 300 ml bulionu z gotowania warzyw lub rosołu
  • 100 ml tłustej słodkiej śmietany
  • łyżeczka żółtej pasty curry
  • łyżeczka musztardy dijon
  • posiekany drobno ząbek czosnku
  • 3 łyżki zielonego groszku
  • sok z 1 cytryny
  • sól, biały pieprz
  • opakowanie ciasta francuskiego

Zapiekanki z mięsem drobiowym - jak zrobić?
Kroki przygotowania:

  • Mięso rwiemy na niezbyt małe kawałki, wrzucamy do miski. Morele kroimy w cienkie paseczki, marchewkę w talarki, seler w kostkę. Na patelni rozgrzewamy olej i przez 3 min lekko szklimy cebulę. przerzucamy do miski z kurczakiem.
  • Na patelni po smażeniu rozpuszczamy masło, dorzucamy mąkę i dokładnie rozprowadzamy po patelni. Teraz wlewamy część bulionu i mieszamy drewnianą łyżką na tyle dokładnie, aby nie powstały grudki.
  • Czas na resztę bulionu i śmietanę. Do gęstniejącego na małym ogniu sosu dodajemy curry, dijon, czosnek i pokrojone warzywa razem z groszkiem. Doprawiamy sokiem z cytryny, solą i białym pieprzem.
  • W naczyniu do zapiekania układamy mięso i morele, zalewamy zawartością patelni. Nastawiamy piekarnik na 190°c. Zciasta francuskiego wykrawamy czapę o kształcie naczynia, dodając margines 2 cm zapasu po bokach. Nakładamy na wierzch, obklejając mocno boki naczynia dookoła. Widelcem lub ostrym nożem robimy kilka nacięć i wstawiamy do pieczenia na 25 min.
  • Wierzch możemy posmarować roztopionym masłem i posypać suszonymi ziołami lub czarnuszką. porcję możemy zrobić indywidualne, w szklanych kokilkach.

Porady

Najważniejsze, aby całość nie była mdła, dlatego w doprawieniu sosu tkwi sekret udanego dania. Może to być nuta odświeżającej cytryny lub białego wina, pikantna pasta curry, musztarda z ziarnami gorczycy, sok i skórka z pomarańczy, łyżka owoców żurawiny, kilka kostek ananasa. zamiast groszku może być kukurydza, pasują tu także podsmażone pieczarki. >>> Ciasto francuskie to coś, co zawsze powinniśmy mieć w lodówce, ponieważ jest doskonałym kołem ratunkowym. Ale jeśli nie mamy, możemy zastąpić je kruszonką z czerstwej bułki i sera: trzeba rozgrzać 2 łyżki masła i zrumienić na nich porwane kawałki czerstwej bułki, bagietki, chleba tostowego; po ostygnięciu lekko zgnieść i wymieszać z kilkoma łyżkami drobno startego ostrego sera żółtego, dodać suszone oregano i obsypać wierzch kokilek wypełnionych masą do zapiekania. >>> Z resztek pieczonego drobiu można przygotować pastę do kanapek, dodając końcówkę majonezu ze słoika, łyżkę żurawiny i chrzanu. Taka pasta uratuje także podeschnięty chleb – posmarowany i zawinięty w folię w drodze do pracy ponownie nabierze wilgoci i apetycznego zapachu.

Udostępnij: Udostępnij

Notka redakcyjna

Autorka przepisu: Agata Wojda

To może Cię zainteresować

18-24 KWIETNIA
szaleństwo zakupów
Rabat do -20%
Rabat do -20%
-10% na zakupy za min. 99 zł l... więcej»
Kod rabatowy:SZALENSTWO
Zobacz
+
Rabat do -20%
Online

-10% na zakupy za min. 99 zł lub -20% na zakupy za min. 199 zł. Rabaty nie łączą się z innymi promocjami oraz nie dotyczą produktów Hebe Partner. Oferta i szczegóły w aplikacji Hebe i na hebe.pl. 

Oferta ważna:18 - 24.04.2024
Kod rabatowy:SZALENSTWO
Zobacz
Do -20% na meble i lampy
Do -20% na meble i lampy
Do -20% na wybrane, designersk... więcej»
Kod rabatowy:zakupy24
Zobacz
+
Do -20% na meble i lampy
Online
Stacjonarnie

Do -20% na wybrane, designerskie marki mebli, lamp i dywanów! Rabat obowiązuje na 9design.pl oraz w salonie stacjonarnym (Warszawa, ul. Lucerny 25). Promocja nie łączy się z innymi rabatami i nie obejmuje produktów przecenionych. Szczegóły u Partnera.

Oferta ważna:18 - 24.04.2024
Kod rabatowy:zakupy24
Zobacz
-20% na całą ofertę sklepu
-20% na całą ofertę sklepu
20% rabatu na wszystkie produk... więcej»
Kod rabatowy:szzw20
Zobacz
+
-20% na całą ofertę sklepu
Online

20% rabatu na wszystkie produkty nieprzecenione z wyłączeniem marki HKliving. Oferta dostępna na dutchhouse.pl. Szczegóły na stronie.  

Najniższa cena produktu ze zdjęcia z 30 dni przed obniżką - 389,99 zł.  

Cena produktu po zastosowaniu rabatu – 311,99 zł.

Oferta ważna:18 - 24.04.2024
Kod rabatowy:szzw20
Zobacz
Rabat do -25% na produkty Clarins!
Rabat do -25% na produkty Clarins!
Rabat -20% przy zakupach produ... więcej»
Kod rabatowy:CLARINS2024
Zobacz
+
Rabat do -25% na produkty Clarins!
Online

Rabat -20% przy zakupach produktów za min. 99 zł. Rabat -25% przy zakupach za min. 299 zł. Rabat nalicza się po wpisaniu kodu promocyjnego: CLARINS2024. Rabat nie dotyczy produktów z linii Precious. Kod promocyjny działa do 25.04.2024 do godz. 7:00. Szczegóły na stronie www.

Oferta ważna:18 - 24.04.2024
Kod rabatowy:CLARINS2024
Zobacz
20% rabatu na wszystko
20% rabatu na wszystko
Rabat 20% na wszystkie produkt... więcej»
Kod rabatowy:ZAKUPY
Zobacz
+
20% rabatu na wszystko
Online
Stacjonarnie

Rabat 20% na wszystkie produkty Sisley i Hair Rituel by Sisley w butiku internetowym sisley-paris.pl i stacjonarnie w Maison Sisley w Warszawie. Promocja nie dotyczy nowości, zestawów i produktów z zakładki "Ostatnia Szansa". Szczegóły dostępne u Partnera.

Oferta ważna:18 - 24.04.2024
Kod rabatowy:ZAKUPY
Zobacz
-25% na kosmetyki
-25% na kosmetyki
Rabat 25% na kosmetyki dostępn... więcej»
Kod rabatowy:szalonezakupy
Zobacz
+
-25% na kosmetyki
Online

Rabat 25% na kosmetyki dostępny na koicosmetics.pl. Oferta nie dotyczy zestawów. Szczegóły na stronie www. 

Oferta ważna:18 - 24.04.2024
Kod rabatowy:szalonezakupy
Zobacz
REKLAMA

Materiały promocyjne